朝鮮薊與義大利肉腸薄餅披薩
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 510， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 950 毫克 糖 0 G.
卡路里 510， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 950 毫克 糖 0 G.
當你想吃美味的自製披薩，又不想費勁揉麵的時候，手邊有的薄餅（例如拉瓦什餅）就能派上用場。抹上乳清乾酪，烤至酥脆，再鋪上薄薄的博洛尼亞香腸片（意大利肉醬香腸），最後放上一份清爽的芝麻菜沙拉，佐以檸檬汁醃朝鮮薊。簡單又快捷，美味多汁，健康又美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯全脂牛奶乳清乾酪
- 1顆檸檬的細磨檸檬皮屑和檸檬汁
- 2張拉瓦什餅或其他大扁麵包，切成兩半
- 1 包（140 克）小芝麻菜（約 8 杯）
- 1/4 束細香蔥，切成 2 公分長的段（約 1/3 杯）
- 1 杯切成薄片的醃製朝鮮薊心
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 170克薄切義大利肉腸
- 2大匙開心果
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處；將烤箱預熱至200°C。
- 在一個小碗裡，將乳清乾酪、檸檬皮屑和少許現磨黑胡椒混合。將乳清乾酪塗抹在皮塔餅上，幾乎塗到邊緣，然後將每片皮塔餅轉移到烤盤上。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到皮塔餅呈現金黃色且邊緣酥脆，約需 10 分鐘。
- 將芝麻菜、細香蔥、朝鮮薊和帕瑪森起司放入大碗中。加入檸檬汁和橄欖油，用鹽和胡椒調味，攪拌均勻。
- 將義大利肉腸鋪在披薩上；放上芝麻菜沙拉，撒上開心果碎。
類別：
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