時間： 40分鐘
複雜： 容易地

茄子沾醬－詳細食譜。

原料：

• 2 茄子
• 1/2茶匙蒜末
• 5湯匙橄欖油
• 1.5湯匙檸檬汁
• 歐芹、皮塔餅和蔬菜，供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

茄子， 蒜， 檸檬汁， 香菜， 皮塔餅， 芹菜， 紅蘿蔔

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準備：

步驟 1
• 將茄子放在中高火上烤至四面都變軟，約30分鐘。冷卻後，縱向切成兩半，用湯匙挖出茄肉。將茄肉放入食物處理機中，加入蒜末、橄欖油、檸檬汁和適量鹽，攪打至順滑。
步驟 2
• 將沾醬倒入碗中，淋上橄欖油，撒上歐芹碎。搭配薄脆餅和蔬菜絲食用。

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