烤雞皮塔餅
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
如果你吃膩了三明治之類的零食，不妨試試把蔬菜和雞肉塞進皮塔餅裡當零食吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3塊去皮去骨雞胸肉（約700公克）
- 1 杯（110 克）碎羊乳酪
- 3 湯匙新鮮檸檬汁（分裝），加 2 茶匙。
- 3湯匙醬油
- 1瓣壓碎的大蒜
- 2茶匙乾牛至（分裝）
- 2個小番茄，切碎
- 1/4 杯橄欖油
- 6張扁麵包 皮塔餅
酸奶醬汁：
- 225毫升（1杯）原味酸奶
- 1/4 杯切碎的核桃
- 半顆羅馬生菜，切碎
- 1 罐（300 克）卡拉馬塔橄欖或其他黑橄欖（瀝乾水分，切半，去核）
- 12片香脆炸培根
- 1瓣壓碎的大蒜
- 1顆大紅洋蔥，切成薄片，呈圈狀。
- 1 湯匙橄欖油
- 苜蓿芽
- 鹽和現磨黑胡椒
- 橄欖油烹飪噴霧
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞胸肉沖洗乾淨並拍乾。在玻璃碗中，混合3湯匙檸檬汁、醬油、蒜末和1茶匙牛至。放入雞肉，翻動使其均勻裹上醃料，然後用保鮮膜蓋好。室溫醃製30分鐘，或放入冰箱冷藏過夜。
- 在一個小玻璃碗中，將番茄和菲達起司混合。加入剩餘的2茶匙檸檬汁、橄欖油和剩餘的1茶匙牛至。攪拌均勻。在室溫下靜置30分鐘。
- 酸奶醬汁： 在一個小碗裡，將優格、大蒜、核桃和橄欖油混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，備用。
- 將烤架預熱至中火。
在烤籃上噴灑橄欖油。將雞胸肉放在中火上烤8-10分鐘，直到雞胸肉最厚的部分完全變色，不再呈現粉紅色。
將紅洋蔥圈放在烤籃上，與雞肉一起烤熟。烤製過程中要經常翻動烤籃。洋蔥圈會烤至焦黑，大約需要8-10分鐘。雞肉洋蔥烤好後，放入皮塔餅，每面烤2分鐘，直到酥脆。
將雞肉切成細條。 - 把所有食材放在桌上，讓大家自己組裝三明治。把每個皮塔餅掰開，做成一個「口袋」。
在上面放上幾片烤雞肉、3-4 片洋蔥、一湯匙番茄和羊乳酪混合物、生菜、橄欖和 1-2 片培根。
淋上優格醬，撒上一些苜蓿芽。依口味撒上鹽和胡椒。將皮塔餅的邊緣捏合在一起，即可享用！
類別：
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