時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這是一道用芝麻、檸檬皮和百里香混合物醃製烤雞腿的食譜。烤雞腿配上生菜、小黃瓜、番茄、皮塔餅片和檸檬芝麻醬沙拉。

原料：

• 8個帶骨帶皮雞腿（900-1100公克）
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 2棵生菜，切碎（約8杯）
• 1根切碎的黃瓜
• 1個切碎的番茄
• 2 杯微鹹的皮塔餅片，預先裹上麵包屑
• 1大匙烤芝麻
• 1大匙檸檬皮屑，細磨碎
• 1大匙鮮榨檸檬汁
• 2大匙紅酒醋
• 2茶匙乾燥百里香
• 1/2茶匙糖

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 芝麻， 檸檬汁， 檸檬皮， 皮塔餅片， 番茄， 黃瓜， 萵苣， 百里香， 葡萄酒醋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 準備雞腿肉混合物： 將芝麻、檸檬皮屑、百里香、糖、1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉放入香料研磨機中。稍微研磨一下混合物。
  
  將烤箱預熱至燒烤模式。
  
  將雞腿用鹽調味，然後塗抹上混合物，留出1.5湯匙備用。將雞腿皮朝下放在烤盤上，每面烤8-10分鐘，直到呈現金黃色。雞肉內部溫度應達到華氏165度（攝氏75度）。
步驟 2
• 準備調味料： 在碗裡，混合1湯匙預留的調味料、檸檬汁、醋和適量鹽。攪拌均勻後，加入橄欖油。
步驟 3
• 雞肉完全煮熟後，將1湯匙預留的汁水和油脂拌入醬汁中。加入生菜、小黃瓜、番茄和皮塔餅片，用鹽和胡椒調味，拌勻。將剩餘的1/2湯匙香料混合物撒在雞肉上，與沙拉一起食用。

投票數： 2