鮟鱇魚的購買和烹飪

海魚愛好者永遠不會拒絕安康魚。

這種魚外形奇特，但味道鮮美。它也叫鮟鱇魚。它的肉質緊實肥厚，頭部扁平，身體向尾部逐漸變細。除了脊椎骨之外，它沒有其他骨頭。它的整個嘴巴都佈滿了又大又鋒利的牙齒。總的來說，它看起來相當嚇人。

哪裡有售？

安康魚一年四季都有供應。在沿海城鎮，可以在市集上找到；在其他地方，則可以在大型超市買到。

鮟鱇魚通常去頭去皮出售，多以魚片的形式出售。

在一些國家，安康魚的肝臟被視為美味佳餚，因此不會被取出，而是與魚片一起出售或單獨出售。

如何烹飪安康魚？

由於安康魚肉質緊實，因此非常適合煎、烤以及製作生魚片開胃菜。製作生魚片時，需先將魚用檸檬汁或萊姆汁醃製。

煎炸或烤安康魚肉之前，應先用黑胡椒、紅胡椒、芝麻和醬油充分調味。