煙燻鮭魚配黃瓜開胃菜
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司
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數量： 對於一家大公司
低卡路里、低碳水化合物卻美味的開胃菜在節日餐桌上並不常見，但對某些人來說，它們卻是真正的救星！這道菜就是這樣一個健康的選擇。它不用麵包，而是用黃瓜片盛裝煙燻鮭魚，淋上酸奶油醬。這道開胃菜的亮點在於上面撒的罌粟籽、芝麻、洋蔥片和蒜末。各種食材完美融合，味道絕佳，不會讓你吃得太飽。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（110 克）薄切煙燻鮭魚
- 1顆大黃瓜
- 2茶匙烤芝麻
- 2茶匙罌粟籽
- 1茶匙乾洋蔥片
- 1茶匙乾蒜片
- 0.5茶匙粗磨黑胡椒
- 1.5茶匙海鹽片
- 1/4 杯酸奶油
- 1 湯匙切碎的新鮮蒔蘿 + 整枝蒔蘿用於裝飾
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，混合調味料。芝麻、罌粟籽、洋蔥片、大蒜片、黑胡椒和0.5茶匙海鹽。在另一個碗中，混合酸奶油、蒔蘿、檸檬皮屑和剩餘的1茶匙海鹽。
- 將黃瓜去皮，用刀從尖端到尖端劃開，留下細條的黃瓜皮。用刨絲器或刀將黃瓜斜切成0.5公分厚的薄片。將魚切成5公分長的條狀。
- 將黃瓜片擺放在盤子上。每片黃瓜放入約0.5茶匙酸奶油混合物。鋪上煙燻鮭魚條，再放上酸奶油。食用前，用蒔蘿枝裝飾，並撒上香料混合物。
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