希臘優格

時間： 12小時5分鐘
複雜： 容易地
數量： 4 湯匙

如果你做菜需要希臘酸奶，但當地商店很難買到，不妨用原味天然優格自己做。將優格放入濾紙中，靜置幾個小時，直到水分完全瀝乾。這樣就能得到濃稠醇厚的希臘酸奶，可以用來製作甜點、醬汁、烘焙食品，或是直接食用。最重要的是，這種方法比購買正宗的希臘優格更經濟實惠。

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食譜：

自製希臘優格：在濾網裡鋪上咖啡濾紙，然後放在碗上。將4杯普通麵粉放入濾網中。 全脂優格 冷藏12小時（可得到2杯濃稠優格）。將優格分裝到碗中；淋上蜂蜜，撒上乾果和核桃碎。搭配杏仁餅乾食用。