松露“布朗尼”
投票數： 4
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 18顆松露
複雜： 容易地
數量： 18顆松露
享用布朗尼蛋糕的全新方式！用簡單的無蛋麵糊製成的小巧美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.33 杯半甜巧克力片
- 0.66 杯優質麵粉
- 3湯匙可可粉
- 0.25茶匙泡打粉
- 一小撮細鹽
- 0.5 杯砂糖
- 6 湯匙（90 克）室溫奶油
- 0.5茶匙香草精
- 用於滾邊的糖粉或可可粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上舖一層烘焙紙。
將麵粉放入微波爐適用碗中，微波 1 分鐘。取出並充分攪拌。再次微波加熱 1 分鐘，或直到麵粉溫度達到 80°C (175°F)。將混合物倒入一個中等大小的碗中，加入可可粉、泡打粉和鹽，攪拌均勻。放在一旁備用（見註）。 - 要融化巧克力片，將它們放入合適的碗中，用微波爐加熱30秒。攪拌後再次加熱。重複此步驟，直到巧克力完全融化且質地順滑。
將砂糖、奶油和香草精加入融化的巧克力中，用電動攪拌器中速攪拌至順滑。加入麵粉混合物，以低速攪拌均勻。 （如有必要，可將攪拌器放在一旁，用手攪拌。） - 用湯匙將麵團舀成光滑的小球，放在準備好的烤盤上。在盤子上撒上糖粉或可可粉。食用前，將小球在糖粉或可可粉中滾一滾。 （松露巧克力球可以放在密封容器中冷藏保存最多5天。）
食譜 松露。筆記
麵粉在微波爐中加熱是為了防止食用生麵粉或未煮熟的麵粉而引起的疾病。。
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