奧利奧曲奇松露
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 24顆松露
複雜： 容易地
數量： 24顆松露
如果你正在尋找簡單有趣的自製巧克力糖果創意，一定會愛上這個食譜。將奧利奧餅乾碎與奶油乳酪混合，揉成球狀（稱為松露巧克力），然後沾上黑巧克力。奶油乳酪不僅使混合物更柔軟，還能完美平衡餅乾的甜度。為了裝飾松露巧克力，可以在表面淋上融化的白巧克力，並撒上餅乾碎、彩色裝飾糖、碎堅果或彩色糖粒。您的松露巧克力看起來就像是從盒子裡拿出來的精緻糖果。請將它們放入冰箱冷藏保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克巧克力夾心餅乾，例如奧利奧（約30塊）
- 170克奶油乳酪
- 2湯匙半甜巧克力顆粒
- 2湯匙起酥油或精製椰子油
- 2湯匙白巧克力顆粒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將餅乾放入食物處理機中研磨成細碎的餅乾屑。取2湯匙餅乾屑放入小碗中備用。將奶油乳酪加入食物處理機中的餅乾屑中，以高速攪拌至混合均勻。將混合物倒入大碗中，再攪拌幾次即可。
- 將混合物搓成 24 球，每球約 2 滿匙。將球放在準備好的烤盤上，放入冰箱冷藏至完全冷卻，約 45 分鐘。
- 將半甜巧克力放入耐熱中型碗中，加入1大匙植物油。將白巧克力放入另一個耐熱碗中，加入剩餘的1大匙植物油。隔水加熱，將兩種巧克力混合物依序融化，並不時攪拌，直到完全融化順滑。
- 一次取一顆松露巧克力，沾上黑巧克力混合物，用兩把叉子均勻地塗抹。讓多餘的巧克力滴回碗中，然後將松露巧克力轉移到烤盤上。
- 淋上白巧克力糖霜，然後迅速撒上剩餘的碎餅乾。重複此步驟，直到所有鬆露巧克力都裹上糖霜並裝飾完畢。
- 將鬆露巧克力放入冰箱冷藏至凝固，約5分鐘。冷藏後食用。
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