無花果薑味松露巧克力
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 200， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 8 毫克 糖 0 G.
卡路里 200， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 8 毫克 糖 0 G.
這些美味又健康的松露巧克力由無花果乾、蜜餞薑、少許肉桂和一勺蜂蜜混合而成。將所有材料混合成糊狀，然後搓成球狀（松露巧克力），最後裹上融化的巧克力。建議選擇可可含量在60%至70%之間的黑巧克力，這樣既能保證美味，又能兼顧健康益處。這些手工巧克力是家庭聚會的絕佳甜點，也是送給親友的佳品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯乾燥無花果（約 220 克）
- 1/4 杯蜜餞薑（約 60 克）
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1大匙蜂蜜
- 70公克黑巧克力（可可含量60-70%），切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將無花果的蒂去掉並丟棄。將無花果、生薑、肉桂和蜂蜜放入食物處理機中，攪拌約 45 秒，直到食材被切碎並開始黏在一起。
- 舀取1茶匙無花果混合物，用手揉成球狀。將每個球放在鋪有蠟紙的烤盤或盤子上。
- 將小碗放在裝有少量沸水的平底鍋上，以小火加熱。碗底至少要高於水面 5 公分。將一半巧克力放入碗中，攪拌至融化。將平底鍋從火上移開，加入剩餘的巧克力。攪拌至所有巧克力完全融化。將碗從雙層鍋中取出。
- 將無花果球一次沾滿1-2個融化的巧克力，使其完全裹上巧克力。然後轉移到蠟紙上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固，約15分鐘。室溫食用即可。
類別：
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