情人節巧克力松露
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 25顆松露
複雜： 容易地
數量： 25顆松露
情人節巧克力松露——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯蜂蜜
- 1/2 杯（115 克）半甜巧克力，切碎
- 1/2 杯（115 克）黑巧克力，切碎
- 110克奶油，切成小塊
- 2 杯糖粉
- 2大匙黑蘭姆酒
- 1 杯巧克力吸管
- 3/4茶匙海鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小煎鍋裡，製作蜂蜜焦糖。將蜂蜜加熱至呈淺棕色並散發出焦糖香氣。離火保溫。
- 在一個中等大小的碗裡，隔水融化巧克力。將巧克力和奶油混合。將碗放在一鍋小火慢燉的水上，並不時攪拌，直到巧克力融化。將巧克力從火上移開，拌入焦糖蜂蜜、蘭姆酒和糖粉。將巧克力倒入冷卻的金屬碗中，靜置5分鐘。
- 準備配料將拌有鹽的巧克力棒鋪在盤子上。用手指從巧克力混合物中取出一小塊。先用手搓成球狀，再裹上糖屑。最後應該得到直徑約3公分的糖果。
- 將巧克力松露放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入冰箱冷藏。
類別：
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