巴西鬆露“Brigadeiro”
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時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 20顆松露
複雜： 容易地
數量： 20顆松露
美味無比的巴西松露巧克力，也稱為「Brigadeiro」糖果，是經典的松露巧克力之一，其靈感源自巴西政治家兼空軍準將愛德華多·戈麥斯。如同任何受歡迎的美食一樣，這種糖果也有許多不同的做法，但其基本原料包括煉乳、可可粉、黃油和巧克力碎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋子裡，將煉乳、奶油、可可粉、香草精和鹽混合。用中火加熱至沸騰，用木匙不停攪拌。轉小火繼續攪拌約8分鐘，直到混合物變稠，注意不要沾鍋底。關火，將混合物倒入碗中。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全冷卻，約2小時。
- 用奶油輕輕塗抹雙手。用湯匙或小湯匙舀取少量松露混合物，用手揉成小球，大小剛好可以放進嘴裡。將鬆露球在碎屑中滾一滾，然後放在盤子上。重複以上步驟，直至用完所有巧克力混合物。將鬆露球放入冰箱冷藏，可保存長達一週。
類別：
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