利馬豆

也叫奶油豆或利馬豆，原產於南美洲，呈月牙形，顏色有白色或綠色。食用時豆子尚未完全成熟，豆粒不粗糙、澱粉含量不高，但已達到該品種的正常大小。

煮熟後味道清淡，口感獨特順滑，易於烹調。 湯油醋汁， 醬汁以天然形態進行罐裝和冷凍。