燉豆豬肉火腿


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如何烹調-燉豆豬肉火腿
菜餚照片: 安東尼斯·阿基琉斯

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時間: 8小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 750總脂肪 22 G., 飽和脂肪 8 G., 蛋白質 77 G., 碳水化合物 59 G., 纖維 17 G., 膽固醇 201 毫克 640 毫克 - G.



燉豬肉火腿配豆子-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 1條(2公斤)帶骨豬腿
  • 450克乾重 利馬豆 或白豆
  • 1罐(800公克)罐裝整顆油炸番茄
  • 1大匙紅辣椒粉
  • 2茶匙乾粉 辣椒片
  • 2大匙番茄醬
  • 1片月桂葉
  • 4枝新鮮百里香
  • 2 湯匙 伍斯特沙司
  • 1 把蔥,切成圈狀
  • 4瓣大蒜,切片



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 在一個5-6誇脫的厚底平底鍋中,混合番茄醬、伍斯特沙司、紅辣椒碎和紅辣椒片。加入豬肉火腿、豆子、月桂葉和百里香。倒入4杯水,蓋上蓋子,小火慢燉8小時。
  2. 將番茄放入碗中,用湯匙搗碎。將番茄泥加入豬肉火腿中,然後加入蔥花。蓋上蓋子,再燉30分鐘。

  3. 將豬臀肉從鍋中取出,放在砧板上。待其冷卻後切成薄片。將肉和豆子分裝到餐盤中。

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