毛豆：煮熟的黃豆
投票數： 13
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
綠毛豆是一種方便快速、富含蛋白質的零食，非常適合搭配啤酒或邊看電影邊享用。它是爆米花和薯片的健康替代品！這個食譜適用於新鮮或冷凍毛豆。毛豆用鹽醃製後，連莢一起煮幾分鐘即可。直接放入口中，盡情享用吧！
我們推薦
食譜：
- 220公克嫩綠大豆（約4杯豆莢），新鮮或冷凍皆可
將毛豆莢從豆蒂上剝下，放入大碗中。撒上2湯匙鹽，拌勻，靜置15分鐘。將一大鍋加鹽的水煮開，放入毛豆，火煮5-6分鐘（如果喜歡口感更硬一些，可以縮短時間）。不要蓋鍋蓋，否則毛豆會失去鮮豔的綠色。毛豆煮好後，瀝乾水分，趁熱食用，淋上醬油，撒上烤芝麻。如果作為開胃菜，可以將毛豆盛在籃子或碗中。用手指捏開毛豆莢，將豆子擠入口中，然後丟棄豆莢。
食材相似的食譜： 蠶豆（菜豆）
食譜作者 - 瑪麗·蘇·米利肯和蘇珊·芬尼格是美國廚師、餐廳老闆、烹飪書作家以及廣播和電視節目主持人，專門從事拉丁美洲美食。
類別：
類似食譜
