花生醬果醬夾心蛋糕
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時間： 55分鐘
複雜： 平均的
份量： 8-10
複雜： 平均的
份量： 8-10
花生醬果醬三明治被認為是美國傳統三明治。乍一看，這兩種食材搭配似乎有些奇怪，但一旦你嚐過，就會被它濃鬱、香甜、鹹香的滋味所吸引，彷彿已經美味無比。然而，並非如此。還有一個更美味的選擇：花生醬果醬三明治蛋糕。這款香甜可口的蛋糕，做法是將花生醬夾在兩層海綿蛋糕之間，再淋上葡萄果醬。蛋糕沿著對角線切成兩半，看起來就像一個大大的三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 165公克無鹽奶油，室溫軟化，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 麵粉用來給平底鍋撒粉
- 1 包（500 克）乾燥白海綿蛋糕預拌粉 + 必要的其他配料
- 1 杯奶油花生醬
- 1.5-2 杯糖粉
- 2-3湯匙牛奶
- 3/4 杯葡萄果醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在22公分的方形蛋糕模具內壁塗抹奶油，鋪上烘焙紙，再塗抹一層奶油，最後撒上少許麵粉。將乾粉混合物揉成麵團，倒入模具中，約至四分之三滿（會剩下一些麵團）。放入預熱至攝氏170度（350華氏度）的烤箱烘烤，直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約需30-35分鐘。
- 將蛋糕在烤盤中冷卻10分鐘，然後倒扣在晾架上，完全冷卻。將蛋糕轉移到操作台上。用鋸齒刀修整蛋糕頂部，然後將蛋糕橫向切成兩半。
- 用攪拌機將奶油和花生醬攪打至順滑。交替加入糖粉和牛奶，每次加入後都要攪拌均勻，直到糖霜蓬鬆順滑。在另一個碗中，將葡萄果醬攪打至液態。
- 在蛋糕下半部塗上厚厚一層花生醬糖霜。
- 將葡萄果醬均勻塗抹在花生醬糖霜上，直到邊緣。蓋上另一半蛋糕。
- 將蛋糕沿著對角線切成兩半，然後轉移到上菜盤中。輕輕掰開兩半蛋糕，露出餡料。
類別：
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