花生醬巧克力蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘加上設定時間
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
花生醬夾心巧克力糖在美國很受歡迎，而在這個食譜中，它們被巧妙地改造成了一款真正的蛋糕。雖然這款甜點看起來製作起來可能很複雜，但實際上卻非常簡單。細膩的奶油花生醬餡料被包裹在蓬鬆的蛋糕層中，最外層則是堅硬的巧克力外殼。儘管這款蛋糕可供4-6人享用，但難怪你會像吃一塊巧克力棒一樣，忍不住想把它全部吃光。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
海綿蛋糕
- 一包（430克）即烤巧克力蛋糕粉（以及必要的配料）
- 特殊設備大號矽膠紙杯蛋糕模具；矽膠糕點刷
填充
- 3/4 杯花生醬
- 1/4 杯軟化奶油
- 1 杯糖粉
- 一小撮鹽
- 1.5 大匙市售凝固巧克力醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 325°F (160°C)。按照包裝說明準備蛋糕糊。將蛋糕糊倒入一個大的矽膠紙杯蛋糕模具底部，烘烤至插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留（約 1 小時）。完全冷卻後，將蛋糕倒扣在模具內的冷卻架上。
- 填充同時，用電動攪拌器將花生醬和奶油攪拌至完全融合。緩慢加入糖粉，每次加入約1/4杯，每次加入後都要攪拌均勻。加入鹽並攪拌均勻。放在一旁備用，待下一步使用餡料時再用到。
- 將蛋糕頂部凸起的部分切掉，留作後用。將海綿蛋糕橫向切成三層，並平鋪在操作台上。用削皮刀在中間一層切出一個直徑9公分的孔。將切下來的蛋糕層放在一旁（切出的部分留作後用）。
- 將中間那層蛋糕放在最底層蛋糕上，然後放在準備好的冷卻架上。在蛋糕中心填入花生醬餡料。放上最外層的蛋糕。將蛋糕倒扣在盤子上，放入冰箱冷凍10分鐘。
- 將凝固的巧克力醬淋在蛋糕上，用矽膠刮刀輕輕抹勻。用矽膠刷將巧克力醬刷在蛋糕側面。放入冰箱冷藏10分鐘，然後將蛋糕倒扣在盤子上。將剩餘的巧克力醬均勻塗抹在蛋糕頂部，再次放入冰箱冷藏至凝固。
- 切開蛋糕，露出填滿花生醬的部分。
類別：
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