薰衣草蜂蜜紙杯蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 36個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 36個紙杯蛋糕
蜂蜜、薰衣草和柑橘的完美融合，令這款紙杯蛋糕獨具風味，與您以往品嚐過的任何一款都截然不同。蛋糕糊以優格（或克菲爾）為基底，加入大量植物油和蜂蜜，烤製的蛋糕口感格外柔軟濕潤，令人驚喜。新鮮的法國薰衣草花則為其註入了馥鬱的香氣。蛋糕頂部淋上混合了蜂蜜和橘皮屑的馬斯卡彭奶油，並撒上橘子糖。食用薰衣草花可在專業的網店購買。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 2.5 杯優質麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 2 杯有機蜂蜜（或 1 杯烘焙糖 + 1 杯有機蜂蜜）
- 1 杯優格或克菲爾
- 1 杯植物油
- 3個大雞蛋
- 2湯匙新鮮完整的法國薰衣草花（可食用）
- 1/4茶匙有機薰衣草油
凝乳奶油
- 220克馬斯卡彭起司
- 1/4 杯有機蜂蜜
- 0.5茶匙香草精
- 1茶匙橘子汁
- 0.5湯匙橘子皮
用於裝飾
- 1 大匙裝飾糖
- 0.5茶匙橘子皮屑
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。在2個金屬鬆餅模具中放入18個紙質襯墊。
- 將麵粉、小蘇打粉和鹽篩入一個中等大小的碗中。在立式攪拌機的攪拌盆中，使用槳狀攪拌頭，將蜂蜜、酪乳和植物油攪拌均勻，約需5分鐘。刮下碗壁上的麵糊。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。將攪拌機速度調至低速，每次加入約3/4杯麵粉混合物。逐漸加入薰衣草花和薰衣草精油，揉成光滑的麵團。
- 將紙杯蛋糕模具裝滿四分之三的麵糊，烘烤至金黃色，約30分鐘。將紙杯蛋糕完全冷卻。
- 帶有橘子和香草風味的凝乳奶油。
將馬斯卡彭起司、蜂蜜和香草精用手攪拌至順滑。加入橘子汁和橘子皮屑，攪拌15秒。將奶油裝入擠花袋，剪掉一角。將裝飾糖與橘子皮屑混合。 - 在每個冷卻的紙杯蛋糕上擠上奶油乳酪糖霜，撒上糖和柑橘的混合物。
類別：
類似食譜
