烤箱裡的蜜汁雞翅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
為你的派對準備這道蜜汁烤雞翅，再淋上是拉差辣椒醬，你的朋友們一定會對這道美味念念不忘。與大多數類似食譜不同，這道雞翅是烤箱烘烤而非油炸的，而且只需要幾湯匙植物油和黃油的混合物。將切好的雞翅撒上鹽、黑胡椒和蒜粉，放入烤箱烘烤。出爐後，立即拌入蜜汁，確保每塊雞翅都均勻裹上醬汁。最後，搭配白蘿蔔塊一起享用，淋上美味的醬汁，風味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 1公斤雞翅，從關節處切開，去除翅尖。
- 2湯匙植物油 + 額外一些用於塗抹油脂
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 1茶匙蒜粉
醬
- 5大匙無鹽奶油
- 1/3 杯蜂蜜 + 額外一些用於淋在表面
- 1/4 杯是拉差辣椒醬（亞洲辣椒醬）
- 1大匙醬油
- 2茶匙鮮榨萊姆汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在大的帶邊烤盤上輕輕塗抹一層植物油。
- 用廚房紙巾吸乾雞翅表面的水分，然後放入大碗中。在小碗中，混合2湯匙植物油、融化的奶油、蒜粉、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉。將混合物倒在雞翅上，攪拌均勻，使雞翅充分裹上調味料。將雞翅單層平鋪在準備好的烤盤上。
- 將雞翅烤至金黃色，約45-55分鐘。同時，準備醬汁。在一個小平底鍋中用中火融化奶油。加入蜂蜜、是拉差辣椒醬、醬油和萊姆汁，攪拌至混合物開始微微冒泡。關火，放在一旁備用。
- 小心地將雞翅從烤盤轉移到一個大碗中。將辣醬淋在雞翅上，輕輕攪拌使其均勻裹上醬汁。將雞翅轉移到上菜盤中，淋上蜂蜜；配上青檸角即可食用。
食譜作者 - 朱迪·斯托威爾是一位美食作家，也是時尚餐廳的食品設計師。
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