蜂蜜開心果脆餅
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 15
複雜： 容易地
份量： 15
每份營養成分：
卡路里 190， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4.5 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 142 毫克 糖 1 G.
卡路里 190， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4.5 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 142 毫克 糖 1 G.
全麥麵粉賦予這些義式脆餅淡淡的堅果香氣，與開心果和蜂蜜的溫暖風味完美融合。餅乾酥脆可口，甜度適中，是搭配咖啡或茶的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯優質麵粉
- 1又1/4杯全麥麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 0.5 杯糖
- 2湯匙蜂蜜
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯橄欖油
- 1茶匙檸檬皮屑
- 1大匙檸檬汁
- 1茶匙香草精
- 1 杯無鹽去殼開心果
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個中等大小的碗中，混合所有麵粉、泡打粉和鹽。在一個大碗中，將糖、蜂蜜、雞蛋、油、檸檬皮屑、檸檬汁和香草精攪拌至順滑。將乾性材料分次少量加入，直到揉成麵團。最後拌入開心果碎。
- 將麵團取出放在撒了麵粉的工作台上，揉捏幾次。將麵團整形成長約15公分、寬約7公分的麵包狀。放在鋪有烘焙紙的烤盤上，烘烤25分鐘。取出後放在晾架上冷卻15分鐘。
- 用鋸齒刀斜切成1公分厚的薄片。放在烤盤上，烤10分鐘。將餅乾翻面，再烤5-10分鐘，直到呈現金黃色。取出後放在晾架上完全冷卻。
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