克羅克先生起司通心粉
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
如果你還在糾結早餐是吃熱火腿起司三明治還是通心粉起司，這道砂鍋菜絕對能滿足你的需求。這款融合了美式通心粉起司和法式火腿起司三明治的砂鍋菜，一定會成為全家人的最愛。在烤盤中，一層層鋪上通心粉乳酪，再依序鋪上三明治的所有食材：火腿、麵包丁和起司。最上面一層是麵包，烤製後會形成一層金黃酥脆的外皮。這道砂鍋菜既適合早午餐，也適合晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克通心粉
- 2 杯牛奶
- 2 杯粗磨格魯耶爾起司（約 170 克）
- 1 杯磨碎的帕瑪森起司（約 110 克）
- 2個大雞蛋
- 3 片白吐司麵包，切成小塊
- 2湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1瓣蒜，切碎
- 3湯匙優質麵粉
- 少許辣椒粉
- 1/8 茶匙新鮮研磨的肉荳蔻
- 220克火腿薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，煮至有嚼勁（約6分鐘）。瀝乾水分，將義大利麵放入大碗中；加入1/4杯牛奶拌勻。
- 同時，將兩種起司混合在一個碗中。在另一個碗中，將1/4杯牛奶與雞蛋混合；拌入麵包，然後加入一半的起司。
- 平底鍋中火加熱，融化奶油。加入洋蔥和大蒜，翻炒至顏色變深，約2分鐘。撒上麵粉、辣椒粉、肉荳蔻粉和1茶匙粗鹽，翻炒約2分鐘。慢慢倒入3/4杯水和剩餘的1 1/2杯牛奶，邊倒邊攪拌，煮沸。離火，稍稍冷卻，期間繼續攪拌。拌入剩餘的乳酪，然後加入義面，翻拌均勻即可。
- 在淺烤盤上抹一層奶油。放入一半義面，鋪上一些火腿，再蓋上剩餘的義面。最後鋪上剩餘的火腿，再蓋上麵包混合物。
- 烤至金黃色，約20分鐘。靜置幾分鐘後即可食用。
類別：
食譜集
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