格魯耶爾起司
一系列以格魯耶爾起司為原料的食譜。
一旦你嚐過這款美味的番茄派,你就會想念它的味道。香甜的夏季番茄、芬芳的香草,再加上滿滿的融化芝士,鋪在酥脆金黃的派皮上,如此奢華的組合,怎能不讓人心動?番茄派—— 閱讀更多
瑞·德拉蒙德用起司火鍋盛裝馬鈴薯泥和起司。這道配菜一定會讓你的派對賓客讚不絕口。它不僅擺盤誘人,而且因為加入了大量的融化格魯耶爾奶酪,味道更是無比美味。 閱讀更多
阿里戈(Aligot)是法國中部奧布拉克地區一種口感細緻的起司馬鈴薯泥。傳統上,阿里戈是用奧弗涅托姆起司(Tomme d'Auvergne)製作的,這是一種帶有堅果風味且易於融化的年輕起司。在這個食譜中,我們使用了一種價格更實惠的起司: 閱讀更多
這道菜是由法國上薩瓦省的乳酪製造商為了推廣他們的雷布洛雄乳酪而發明的。傳統的做法是將馬鈴薯、培根、洋蔥和奶油分層鋪放,上面再蓋上一層融化的雷布洛雄起司。但這個版本卻有所不同: 閱讀更多
說到為經典義大利麵料理增添特色,沒有人比伊娜·加滕更勝一籌。這款通心粉起司砂鍋菜是用格魯耶爾起司、兩種蘑菇、少許雪莉酒和松露奶油製成的。 閱讀更多
焦糖洋蔥賦予這道意麵令人愉悅的甜味,與鹹香的煎培根碎完美平衡。而加入格魯耶爾起司和帕瑪森起司的順滑奶油醬汁,則讓這道菜成為真正的起司盛宴。最後但同樣重要的是—— 閱讀更多
昨晚剩下的雞肉可以用來做一道全家人都愛吃的新菜。解凍一包菠菜,與雞肉絲和煮熟的意麵一起,淋上濃稠的奶油乳酪醬。上菜時,撒上… 閱讀更多
將火腿、蔥花和曬乾的番茄混合,分層鋪放,再與白麵包丁和格魯耶爾起司碎交替鋪放。倒入打散的雞蛋液,烘烤至蓬鬆金黃。烘烤前,需要… 閱讀更多
這是一個簡易版的美味通心粉奶酪醬底料,也可以作為蘸醬食用。這款醬汁與清爽的蔬菜、玉米片和任何鹹味小吃都非常搭配。可以提前做好,稍微放涼一下… 閱讀更多
鐵人料理主廚傑弗瑞‧札卡里安的熱三明治,將甜美的無花果醬、鹹香的炸培根、香脆的杏仁和絲滑的融化起司完美融合。這款三明治使用了兩種起司——格魯耶爾起司和蒙特雷傑克起司——而且… 閱讀更多
這道菜的靈感源自經典的法國洋蔥湯,但它沒有使用麵包丁,而是用口感紮實的斯佩爾特小麥代替,這種小麥略帶堅果風味,與焦糖洋蔥的甜味完美融合。將湯盛入碗中,撒上大量的起司… 閱讀更多
這道美味佳餚是節慶餐桌上的完美選擇。豬裡肌肉塞滿起司和火腿,先煎至金黃酥脆,再慢燉至肉質鮮嫩多汁,起司融化在肉裡。佐以酸奶油食用。 閱讀更多
哈尼納特南瓜外型與冬南瓜相似,但更甜、體型較小、皮較薄。它非常適合做一道精緻的菜餚:將南瓜對半切開,填入餡料,烘烤後整顆擺盤即可。 閱讀更多
這款馬鈴薯砂鍋口感綿密、奶香濃鬱、軟嫩可口,堪稱經典家常菜,實至名歸。在預煮過程中,馬鈴薯澱粉會使奶油變稠,形成濃鬱的醬汁,而起司餡料則在烤箱中烘烤而成。 閱讀更多
無論您是想嘗試一道新的素食菜餚,還是想為您的節日菜單增添一些新意,這些簡單美味的蘑菇迷你漢堡都是完美之選。芥末、醋、醬油和伍斯特沙司調製的濃鬱醃料,讓蘑菇充分吸收了各種風味… 閱讀更多
通心粉搭配美味的番茄醬、辛辣的義大利香腸和香脆的烤蘑菇。其管狀形狀和帶有棱紋的表面使通心粉能夠最大限度地吸收醬汁,而且… 閱讀更多
儘管名字裡有“餡料”,但這道菜的餡料是和禽類分開烘烤的,而且分量遠超雞或鴨的腹腔所能容納,足夠所有人享用。香滑的米飯、鮮嫩多汁的瑞士甜菜和美味的食材完美融合,等著你來品嚐。 閱讀更多
這道美味的四人晚餐以一塊小巧的無骨火腿為主菜。火腿裹上一層光澤誘人的無花果醬烤製而成,烤盤上還搭配著令人垂涎的哈塞爾巴剋土豆,土豆上塗抹了蒜蓉黃油,並裹上了一層奶酪脆皮。 閱讀更多
在節日餐桌上,紅薯是馬鈴薯的絕佳替代品。可以做成烤盤砂鍋菜,招待親朋好友,也可以當肉或烤禽類的配菜。將地瓜切成薄片,撒上… 閱讀更多
在這個食譜中,玉米粥呈現出意想不到的形態:它不是用玉米粉製成的,而是金黃酥脆、類似炸薯條的條狀,可以作為任何餐點的絕佳配菜,更添餐廳水準。您還可以… 閱讀更多
「焦糖洋蔥為煎蛋餅增添了一絲美妙的甜味,平衡了火腿的鹹味和格魯耶爾奶酪的堅果味,」泰勒·弗洛倫斯說。 閱讀更多
用剩下的玉米粉做成美味酥脆的小點心!這些美味的玉米粉球是用剩下的玉米粉做的。將玉米粉與磨碎的起司和煎火腿混合,揉成球狀。裹上麵包屑,然後油炸即可。 閱讀更多
想像龍蝦三明治最美味的部分——奶油麵包、大塊龍蝦肉和新鮮檸檬——搭配人人都愛的通心粉起司。這就是這道外酥裡嫩的開胃菜帶給你的美味體驗。 閱讀更多
烤牛排前,先在牛排上刷一層橄欖油、撒上切碎的百里香和蒜末,這樣烤出來的牛排會更加鮮美可口。如果沒有烤架,可以用煎鍋。將牛排切成薄片,搭配烤蘆筍一起享用。 閱讀更多
雖然馬克墨菲堅持用新鮮食材從零開始製作牧羊人派,但他承認,由於製作過程比較費時費力,最好是用節日晚餐剩下的火雞肉和土豆泥來做。這樣可以減少你在廚房的時間… 閱讀更多
這道砂鍋菜的靈感來自法式洋蔥湯,做成了一道豐盛、奶香濃鬱的配菜,非常適合節慶餐桌。為了節省時間,您可以提前將洋蔥焦糖化並冷藏。上菜前, 閱讀更多
如果你嚐過法式洋蔥湯,並且像許多人一樣,覺得最美味的部分是上面鋪著濃鬱芝士的酥脆麵包,那麼這道食譜絕對適合你!這款麵包布丁充滿了焦糖洋蔥的香甜和濃鬱的起司—— 閱讀更多
經典的法式洋蔥湯只需五種食材即可完成。關鍵在於用小火慢炒洋蔥,直到其在黃油和百里香的香氣中焦糖化。這可能需要一個多小時。然後,洋蔥… 閱讀更多
法式洋蔥湯和雞湯麵在這道美味的砂鍋菜中完美融合,餡料鮮嫩,表層酥脆。將煮熟的麵條與焦糖洋蔥、烤雞絲、酸奶油和起司拌勻即可。 閱讀更多
這道食譜將味道相對清淡的猶太面丸包裹上美味的焦糖洋蔥,中心還藏著融化的奶酪——就像法式洋蔥湯一樣!面丸蓬鬆、濕潤、飽滿。把它們加入你的… 閱讀更多
這款三明治中香甜的焦糖洋蔥與濃鬱的牛肉餅完美融合,再配上香滑的奶油芝士,令人想起美味的法式洋蔥湯。漢堡肉質飽滿多汁。建議搭配以下配菜: 閱讀更多
這款獨特的通心粉起司完美融合了焦糖洋蔥的甜美和切達起司與格魯耶爾起司兩種起司的濃鬱微酸。酥脆的炸洋蔥碎與香滑的餡料形成鮮明對比,定會讓您印象深刻。 閱讀更多
法式沾醬三明治,儘管名字裡有「法」字,卻是美國人的發明。它是一種長麵包,裡面夾著起司、薄切烤牛肉和炸洋蔥,再配上沾醬。將三明治放在烤盤下烤至金黃色即可。 閱讀更多
起司火鍋是朋友聚會最完美的甜點之一。用埃門塔爾起司和格魯耶爾起司混合製成道地的瑞士風味醬汁,並用少許玉米澱粉勾芡。再加入少許白蘭地和肉荳蔻,風味更佳。 閱讀更多
這款麵包砂鍋非常適合早午餐和晚餐。香甜微辣的焦糖洋蔥和菠菜使其口感濕潤,而大量的格魯耶爾奶酪碎則賦予其嚼勁和濃鬱的奶香。在麵包層烘烤的同時,快速… 閱讀更多
菠菜洋薊起司沾醬是家庭聚會和體育之夜的熱門開胃菜。通常的做法是盛在碗裡,配上薯片或餅乾蘸著吃,但傑夫·毛羅(Jeff Mauro)在此基礎上更進一步:他將蘸醬與—— 閱讀更多
將義大利麵與菠菜和朝鮮薊拌入濃鬱的奶油乳酪醬中,放入烤箱烘烤至金黃色。建議使用全麥意麵,它更健康,而且帶有令人愉悅的堅果香味。 閱讀更多
這道起司焗菜與另一道廣受歡迎的家常菜——起司通心粉——相當相似。然而,在酥脆的表層之下,包裹著的是煮得恰到好處的大麥,而非意麵,浸潤在濃鬱的起司醬汁中。炸洋蔥、大蒜和百里香則為這道配菜增添了… 閱讀更多
一份塞滿了香濃瑞士起司的蛋捲,配上烤番茄和洋蔥,上面蓋著一層酥脆的麵包屑。這道菜富含蛋白質和纖維,非常適合早午餐或清淡晚餐。 閱讀更多
與親朋好友圍坐在一起,享用一鍋美味的起司火鍋,度過一個溫馨的夜晚。這款濃鬱的醬汁由切達乾酪、格魯耶爾乾酪和白葡萄酒調製而成,並融入了大蒜、芥末和肉荳蔻的辛香。如果沒有火鍋鍋,您也可以使用… 閱讀更多
天氣惡劣的時候,沒有什麼比和好友圍坐在一起,享用一鍋熱氣騰騰的起司火鍋更愜意的了。這款起司火鍋是用切達起司和格魯耶爾乾酪混合而成,並加入了蘋果酒,蘋果酒賦予了起司濃鬱的蘋果風味。為了提升口感… 閱讀更多
瑞秋三明治是廣受歡迎的魯本三明治的變種,只是用火雞肉代替了鹹牛肉。這道菜用的是切成薄片的煎雞胸肉,而不是火雞肉,酸菜裡還混合了甜炸洋蔥。 閱讀更多
如果你在節慶大餐中使用了那些漂亮的西蘭花小花,千萬別把那些不太好看的莖扔掉!它們也富含維生素、礦物質和纖維。而且,它們幾乎佔了整個西蘭花重量的一半。在莖上舖一層薄薄的… 閱讀更多
這款起司火鍋非常適合後院派對或野餐。起司醬和配菜可以在烤架上或篝火上製作。陳年切達乾酪、格魯耶爾乾酪、乾白葡萄酒和雪莉酒的組合,增添了獨特的風味。 閱讀更多
法式吐司不一定要是甜的。試試 Bobby Flay 為週日早午餐準備的這款鹹味法式吐司吧。它裡面滿滿都是芥菜、風味濃鬱的煙燻培根,當然還有香濃的融化起司。 閱讀更多
荷蘭寶貝煎餅是一種又大又蓬鬆的煎餅,出爐後會立刻塌陷。塌陷處通常會填入一些甜的東西,例如水果蜜餞,或是撒上糖粉。在這個食譜中… 閱讀更多
這款健康素食乳蛋餅加入了蘑菇、濃鬱的格魯耶爾奶酪和鮮嫩的菠菜,做法極其簡單,因為它使用的是市售的派皮,非常適合週日早午餐或… 閱讀更多
這款開放式塔是阿爾薩斯風味的披薩,但加入了大量的洋蔥。做法是用披薩麵團,上面鋪上格魯耶爾起司、培根和韭蔥,再淋上鮮奶油和肉荳蔻。將這款火焰塔切成片… 閱讀更多
沒有什麼比一碗濃稠的番茄湯配上一份烤起司三明治更讓人感到溫暖舒適了。這個食譜在傳統的烤起司三明治基礎上更上一層樓:只需在三明治外側撒上帕瑪森起司,再鋪上瑞士起司即可。 閱讀更多
這款鹹味布丁口感絕佳的秘訣在於奶油蛋捲麵包:蓬鬆的麵包能輕鬆吸收奶油和肉湯,形成濕潤綿密的蛋奶凍狀餡料。天然香腸、韭蔥和格魯耶爾起司的組合堪稱完美。 閱讀更多
把世界上最美味的菜餚之一——法式火腿起司三明治(croque monsieur)——僅僅當作早午餐來享用,實在是不公平。不妨打破常規,將這款經典的法式三明治改造成一款奶香濃鬱、煎火腿沾醬的美味佳餚… 閱讀更多
用斯佩爾特小麥做一道配菜,讓它充滿經典法式洋蔥湯的風味。斯佩爾特小麥與洋蔥和香料一起放入烤箱烘烤,變得軟糯可口,焦糖洋蔥、帕瑪森起司和厚厚的酥脆外皮更是錦上添花… 閱讀更多
經典的洋蔥湯,儘管食材和製作過程都很簡單,但需要長時間慢燉,使洋蔥先釋放出汁液,然後焦糖化,最後將濃鬱的甜辣味融入湯汁中,味道極佳。 閱讀更多
這是製作美味又快速的馬鈴薯丸子的絕佳方法。將煮熟的馬鈴薯丸子拌入辛辣的奶油醬汁,撒上大量的磨碎乳酪,然後在烤箱中烤至起司融化並裹在丸子上。 閱讀更多
這款美味的法式薄餅(galette)類似於披薩,但無需使用酵母麵團。食譜採用的是酥脆的餅皮(paja)。只需將餡料——磨碎的格魯耶爾起司、炒朝鮮薊——一層層鋪在餅皮中央即可。 閱讀更多
日式玉子燒是將一層層薄薄的煎蛋捲起來煎製而成。最好使用專門的長方形捲燒鍋來製作這道菜,用筷子捲起來會更方便。最後幾層是… 閱讀更多
如果你正在進行無麩質飲食,或者只是想輕鬆製作一份法式鹹派,你可以直接在派盤裡烤製,無需麵團,事先撒上帕瑪森奶酪碎。烤好後,它會形成一層薄薄的酥皮,而且… 閱讀更多
這款核桃起司通心粉非常適合平日晚餐,搭配一份清爽的沙拉,或作為節日大餐的特色配菜。起司醬汁是用最細膩的布里起司和格魯耶爾起司與白醬混合而成—— 閱讀更多
一道加入辣香腸和芳香野菇的義式烘蛋是鄉村義式早午餐的完美之選。在將蛋液倒入蘑菇和香腸之前,先留出一部分混合物作為佐餐。這樣,你的烘蛋看起來就會… 閱讀更多
這款傳統的法式鹹派餡料豐富,包括酥脆的培根碎、鮮嫩香甜的炸洋蔥,以及略帶堅果風味的格魯耶爾奶酪。所有這些都包裹在一層蛋奶糊之下,而蛋奶糊則覆蓋在酥脆可口的派皮上。在巴黎商店的櫥窗裡— 閱讀更多
這款蟹肉通心粉是為特殊場合準備的。將麵、蔬菜、蟹肉塊和香料拌入濃稠香滑的起司醬中,起司醬是用切達起司和格魯耶爾乾酪製成的。成品… 閱讀更多
在這道通心粉起司砂鍋中,小朵的菜花巧妙地隱藏起來,使這道菜更加多汁健康。味道也毫不遜色,因為這道菜的重點在於濃鬱的切達起司、香氣撲鼻的格魯耶爾起司以及…的完美融合。 閱讀更多
在你的通心粉起司砂鍋中加入煎過的去腸衣香腸,就能做成一份富含蛋白質、飽腹感強的餐點;而煎過的甜椒和洋蔥則能增添風味和健康膳食纖維。食用前: 閱讀更多
三種起司的混合賦予這款通心粉起司醬濃鬱的風味。醬汁絲滑柔順,酥脆的麵包屑頂料則形成了鮮明的對比。不妨試試豐蒂娜起司、格魯耶爾起司和…的組合。 閱讀更多
熱騰騰的起司醬配上烤麵包片,是一道幾乎無人能抗拒的開胃菜。它非常適合家庭聚會、觀賽時的餐點,或只是作為犒勞家人的零食。濃稠香滑的奶酪醬由…製成。 閱讀更多
這道食譜的靈感源自著名的法式洋蔥湯,通常搭配起司吐司食用。與洋蔥湯一樣,這款酸奶油蛋黃醬蘸醬也融入了焦糖洋蔥和百里香的香氣,風味濃鬱,甜辣交織。食用方法: 閱讀更多
如果你要為一大群人做煎蛋三明治,與其分批煎,不如把它們放進烤箱裡烤成蛋餅。這樣更快更方便。烤好的蛋餅切成小塊,和煎好的加拿大起司一起夾在麵包裡。 閱讀更多
在這個食譜中,普通的冰格有了全新的用途:它變成了一個糕點模具!它的格子可以讓你製作出一口大小的迷你酥皮點心,非常適合作為家庭聚會的開胃菜。 閱讀更多
即使不用麵團也能做出美味的法式鹹派,但它仍然會有一個用麵包做成的酥皮。如果您沒有時間或心情處理麵團,這便是完美的選擇。在派盤底部撒上烤麵包屑,然後在頂部… 閱讀更多
鹹味法式吐司是早餐、午餐或晚餐的完美選擇。麵包浸泡在蛋液中,煎至金黃,配上融化的起司、炒瑞士甜菜和櫻桃番茄,最後再撒上… 閱讀更多
西冷牛排取自牛腰肉,價格相對低廉,是日常用餐和製作美味三明治的理想選擇。燒烤時,請記住不要過度烹飪,以確保牛排… 閱讀更多
雖然這款乳蛋餅沒有酥皮,但味道卻毫不遜色,這要歸功於它用帕瑪森芝士薄脆代替了傳統的酥皮。此外,香煎蘑菇、紅蔥頭和培根與柔滑的蛋奶糊完美融合… 閱讀更多
這道洋蔥湯,上面撒著融化的起司麵包丁,乍看之下似乎很複雜。其實做起來很簡單;你只需要花時間把洋蔥徹底炒香,以及選用優質的食材。這道菜的最佳食材是: 閱讀更多
做一碗美味芳香的紅薯湯。地瓜的甜味與歐防風和嫩韭菜完美融合。湯在雞湯中慢燉,然後用攪拌機攪打至絲滑濃稠。佐以芳香的… 閱讀更多
用濃鬱的奶油醬汁烹製四季豆土豆,再撒上一層香脆的芝士碎,這道節日配菜絕對令人垂涎。這道砂鍋菜的亮點在於酥脆的炸洋蔥和培根碎,讓人欲罷不能! 閱讀更多
菠菜焗烤是一道美味的配菜,鮮嫩的菠菜浸潤在濃鬱的奶油醬汁中,佐以洋蔥和肉荳蔻,最後撒上一層酥脆的帕瑪森芝士和格魯耶爾芝士碎。這道配菜製作快速簡便,非常適合安靜的晚餐或熱鬧的聚會。 閱讀更多
起司火鍋是朋友聚會的絕佳選擇!大家都愛串燒小吃,而沒有什麼比得上入口即化、香濃軟滑的起司。這款起司火鍋由三種起司混合而成:切達起司、格魯耶爾起司和瑞士起司,風味濃鬱醇厚。 閱讀更多
這款美式風味的通心粉奶酪,融合了意式培根蛋麵最美味的部分——香脆培根和濃鬱的芝士醬。將煎培根與勁道的意麵,淋上濃鬱的奶油醬汁,美味無比。 閱讀更多
在通心粉起司裡加入炸香腸和甜椒,就能做出一道完美的豐盛早餐。這道通心粉起司最棒的地方在於酥脆的馬鈴薯外皮。做法很簡單:只需解凍冷凍的馬鈴薯絲即可。 閱讀更多
做披薩風味的通心粉起司。除了通心粉,還要加入義大利辣香腸、番茄醬和曬乾的番茄,拌入濃稠的三種起司醬汁中——切達起司、格魯耶爾乾酪和奶油起司。別把番茄裡的橄欖油倒掉: 閱讀更多
通心粉起司是簡單易做的家常菜,大家都愛吃,早餐晚餐皆宜。通心粉起司熱量很高,營養豐富,但有一種方法可以讓它更清淡健康:添加… 閱讀更多
這是製作通心粉起司最簡單的方法之一。這道菜無需烘烤,只需在爐灶上烹製,就能享用到濃鬱順滑的奶酪醬汁,奶油奶酪、切達乾酪和格魯耶爾乾酪的完美融合,賦予了它豐富的風味。醬汁是… 閱讀更多
起司火鍋不僅可以作為朋友聚會的開胃菜,如果搭配豐盛的蔬菜,例如煮馬鈴薯、綠花椰菜、番茄、蘆筍和醃菜,也可以作為主菜。起司醬本身由三種起司製成:帕瑪森起司、 閱讀更多







































































































