50道簡單快速的早餐，讓你輕鬆搞定

這些由廚師選用價格實惠的食材烹製而成的簡單快捷的早餐，將是開啟美好一天的絕佳選擇。從簡單的點心、三明治、快手粥到快速烘焙食品，應有盡有。

簡單快速的小吃

1. 蜂蜜麵包棒。

將1片厚切白麵包切成楔形。將1湯匙（15克）融化的奶油和蜂蜜、1/4茶匙肉桂粉和少許香草精混合。將混合物塗抹在麵包上，放入烤箱，用烤架烤製。

2. 蘋果醬麵包棒。

將 1 湯匙蘋果醬加入奶油混合物中，製成麵包棒（1）。

3. 南瓜派口味的麵包棒。

將 1/8 茶匙薑粉和一小撮丁香粉加入奶油混合物中，製成麵包棒（1）。

4. 熱帶什錦麥片。

將1/3杯鳳梨乾、1/3杯木瓜乾、1/3杯糖漬薑、1/3杯巧克力椰絲、1/3杯核桃和1/3杯腰果混合在一起。帶上這款堅果和乾果混合物去上班或上學，作為方便攜帶的零食。）

5. 漿果香蕉麥片。

將 1/2 杯切碎的糖霜椒鹽脆餅 (迷你椒鹽脆餅），1/4 杯香蕉片（香蕉乾），去皮南瓜籽，蔓越莓乾，覆盆子乾，藍莓乾和杏乾。

6. 冰凍優格棒。

將優格裝滿紙杯或塑膠杯。用保鮮膜緊緊包裹，並用木製冰棒棒戳幾個孔。冷凍過夜。撕開或剪開杯子即可。

7. 法式吐司條。

將3顆雞蛋、1/4杯牛奶和1大匙楓糖漿攪拌均勻。將4片厚切的猶太麵包或奶油蛋捲麵包浸入蛋液中，然後在奶油中煎至金黃色，翻面一次。切成條狀，撒上糖粉和肉桂粉。

水果沙拉和開胃菜

8. 蘋果配格蘭諾拉麥片餡。

將幾湯匙花生醬與一把格蘭諾拉麥片混合。用水果挖球器或削皮器挖出蘋果核；將格蘭諾拉麥片混合物填入蘋果中。切成楔形塊。

9. 辣味橙片。

將柳橙切成瓣狀。放入密封塑膠袋中，加入 1/2 茶匙紅糖和一小撮… 南瓜派香料拉上拉鍊。抖一抖，使之均勻裹上。

10. 青檸薄荷水果沙拉。

拌入 2 杯切碎的水果（當季的任何水果加入 1 湯匙切碎的薄荷、半顆青檸的汁和 1 茶匙蜂蜜。

即溶穀物和格蘭諾拉麥片

11. 杯裝燕麥粥，加入葡萄乾和肉桂。

在一個馬克杯中，混合1/2杯快熟燕麥片、1湯匙蜂蜜、1/4杯葡萄乾和一小撮鹽。加入1杯沸水，撒上肉桂粉。靜置5分鐘，然後攪拌。

12. 椰子葡萄乾燕麥粥。

將 2 湯匙烤椰子片和葡萄乾一起加入燕麥片中，並將水換成椰子水，製成燕麥粥（第 11 步）。

13. 蔓越莓蘋果燕麥粥。

製作燕麥粥（第 11 步），用蔓越莓乾代替葡萄乾，用不加糖的未過濾蘋果汁代替一半的水。

14. 楓糖漿格蘭諾拉麥片。

將2杯燕麥片、1杯碎堅果、2湯匙（30克）融化的奶油、1茶匙鹽和1/3杯楓糖漿或其他你喜歡的糖漿混合。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱中烘烤25分鐘，期間偶爾攪拌。冷卻後，拌入1杯切碎的乾果。在上班或上學的路上，可以把格蘭諾拉麥片和牛奶混合，或是直接撒在乾麥片上吃。）

15. 玉米粥配起司和火腿。

在一個杯子或碗中，混合 3/4 杯牛奶、1/4 杯即溶玉米粉和 1/4 茶匙鹽。微波爐加熱 3 分鐘，每 45 秒攪拌一次。拌入 2 湯匙切碎的火腿和 2 湯匙磨碎的起司（任何半固體）和切碎的蔥（綠色部分依個人口味。

16. 玉米粥配堅果和蜂蜜。

製作玉米粥（第15步），不放火腿、起司和蔥。拌入2茶匙蜂蜜和1湯匙碎堅果（你最喜歡的）。

簡單快速的蛋料理

17. 早餐吃雞蛋沙拉。

將1個煮熟的雞蛋搗碎，加入1湯匙蛋黃醬和1茶匙淡芥末醬。塗抹在烤好的半洋蔥麵包上，再放上2片番茄和2片熟燻火腿。

18. 杯裝起司煎蛋捲。

在一個咖啡杯中，將2個雞蛋、1湯匙牛奶、1/4杯磨碎的高達起司、鹽和胡椒粉攪拌均勻。放入微波爐加熱約1分鐘，每隔20秒攪拌一次，直到雞蛋凝固。

19. 杯裝番茄煎蛋捲。

做一份煎蛋捲（第 18 道），用馬蘇里拉奶酪代替高達奶酪，並加入 2 湯匙切碎的西紅柿。

20. 杯裝火腿蛋捲。

加入 2 湯匙火腿丁，做成蛋捲（第 18 步）。

21. 培根煮蛋。

將一片培根加少許黑胡椒煎熟，切碎。撒在兩個對半切開的水煮蛋上。

早餐三明治和普通三明治

22. 夾著乳清乾酪和蜂蜜的三明治。

將2湯匙乳清乾酪或原味奶油乳酪和1/8茶匙檸檬皮屑混合。塗抹在一片烤鄉村麵包上，淋上1-2茶匙蜂蜜，撒上烤松子或開心果碎。蓋上另一片麵包。

23. 肉餅早餐包。

將超市買來的早餐麵包切成兩半，並塗上油脂。蘋果醬然後將做好的部分放在兩半之間。早餐吃豬排。

24. 培根雞蛋司康餅。

放在烤麵包上優格司康餅炒蛋少許辣醬、2 片煎培根、鹽、胡椒和一片起司。

25.熟食店早餐三明治。

在烤好的凱撒麵包捲的下半部塗抹 1 湯匙醬料。橄欖醬在上面放上炒蛋、2 片薩拉米香腸和 2 片火腿片，再塗上橄欖醬，然後蓋上另一半麵包。

26. 梨子佈裡起司牛角包。

在切開的牛角麵包上塗抹1湯匙蘋果醬。夾上薄薄的梨片和布里起司片。撒上杏仁片。

27. 皮塔餅配雞蛋和酪梨。

將半個酪梨搗碎，加入 2 湯匙罐裝鷹嘴豆和一小撮孜然粉（孜然加入鹽和胡椒。塗抹在切開的油炸麵餅內側。皮塔餅（阿拉伯薄餅，附口袋）填入1個切片的煮雞蛋和香菜，擠入青檸汁。

我們推薦

28. 巴利克起司雞蛋三明治。

在切半的馬鈴薯麵包上塗抹 1 湯匙軟香草起司。將三明治與煙燻巴利克起司一起組裝起來（切成片），炒蛋和番茄片。

29. 煙燻鮭魚貝果。

將 60 克軟化的奶油乳酪、1 湯匙切碎的煙燻鮭魚、1 茶匙切碎的蒔蘿和 1 茶匙切碎的蔥混合在一起（沒有白色部分將混合物塗抹在烤好的貝果上，再放上切片番茄，組裝成三明治。

30. 蔥花貝果。

將60克軟化的奶油乳酪、1湯匙切碎的蔥、少許蒜粉和洋蔥粉混合。塗抹在烤過的貝果上。

31. 迷你貝果三明治。

將一片起司放在切開的迷你貝果的一半上；將一片熟熏牛腩放在另一半上。將兩半貝果放入帶蓋的煎鍋中加熱，直到起司融化、牛腩完全加熱。在肉上塗抹1茶匙桃子果醬，然後將兩半貝果合在一起。

32. 綠煎蛋火腿三明治。

在一片全麥麵包上放一片起司；在另一片麵包上放一片火腿。將三明治放入帶蓋的平底鍋中加熱，直到起司融化。將2個蛋白與鹽、胡椒和1湯匙青醬攪拌均勻，放入碗中，用微波爐加熱50秒。將雞蛋混合物填入玉米餅中。

簡易青醬： 將 1 湯匙切碎的歐芹、一小瓣蒜和 1 茶匙堅果放入研缽中搗碎，與 1 湯匙磨碎的帕瑪森起司和 2 湯匙橄欖油混合。（剩下的醬汁可以用來做沙拉醬，加入你喜歡的任何醋，然後放在冰箱裡保存最多兩天。）

33. 貓王三明治。

在兩片白麵包或吐司上塗抹花生醬。將兩片熟培根和半根切片香蕉組裝成三明治。

34. 華夫餅配果醬和花生醬。

將兩片冷凍全麥華夫餅加熱。在一片上塗上花生醬，另一片上塗上果醬。將兩片華夫餅合在一起。

35. 雞蛋香草三明治。

在一片烤過的酸麵包上塗抹乳清乾酪。將1顆雞蛋加鹽和胡椒粉炒熟，再加入2茶匙切碎的青蔥（只有綠色部分加入蒔蘿；淋上乳清乾酪。撒上芝麻菜，再蓋上一片烤麵包。

36. 法國麵包佐莓果和Nutella巧克力醬。

將一段10公分長的法國麵包切成兩半，然後烤一下。在迷你烤箱或烤箱的烤架下在一半麵包上塗上Nutella巧克力醬，另一半塗上奶油乳酪。最後放上草莓片或香蕉片，就成了三明治。

37. 漿果羊角麵包。

將2湯匙馬斯卡彭起司和1/4茶匙檸檬皮屑混合。塗抹在烤過的牛角麵包上，縱向切開，填入各種莓果。

38. 馬鈴薯煎餅三明治。

按照包裝上的說明準備1個冷凍馬鈴薯餅。切成2片薄片（如果麵團很薄，就做兩個薄餅。）然後用一片加工起司、一個炒蛋和1根烤早餐香腸組裝三明治（煎香腸），縱向切成兩半。

早餐卷

39. 乳酪薄餅筒。

用平底鍋煎出直徑15公分的薄餅。最喜歡的乾粉混合物在每個麵團上舀兩湯匙鄉村起司和一湯匙果醬。捲成圓錐形。

40. 沙瓦瑪配培根、芝麻菜和番茄。

在薄薄的皮塔餅上放 1/4 杯磨碎的起司（任何半硬質起司都可以。），3片煎培根，切片番茄和芝麻菜。捲成捲，放入微波爐加熱45秒，直到起司融化。

41. 早餐吃沙瓦瑪。

將 2 顆雞蛋與鹽、胡椒粉和 1 湯匙切碎的蔥一起炒熟；拌入 1/4 杯切丁的高達乳酪，然後用湯匙舀到薄皮塔餅上（多準備一些薄脆餅，做成雙層，防止撕裂。）淋上 2 湯匙番茄醬或美味的番茄沙司，捲起來，先將兩端塞進去封口。

42. 素食沙瓦瑪配豆子。

準備沙瓦瑪（第 41 道），在薄皮塔餅上塗抹 2 湯匙溫熱的豆泥，然後再加入餡料（豆醬加入1大匙酸奶油，撒上香菜，捲成捲。

快速早餐烘焙食品

43. 用鬆餅模具快速製作司康。

將2杯通用麵粉、3茶匙泡打粉、1/2茶匙細鹽和1/4杯糖混合，然後用手拌入60克軟化的奶油。加入3/4杯牛奶攪拌均勻。將麵糊舀入抹了油的6連模鬆餅模具中，以425°F (210°C)烘烤20-25分鐘。

44. 檸檬罌粟籽烤餅。

將 1 顆檸檬的皮屑和 3 湯匙罌粟籽加入麵粉中，製成司康（第 43 步）。

45. 培根起司司康餅。

將 1/4 杯碎培根、2 湯匙磨碎的起司和 2 湯匙切碎的細香蔥加入麵粉中，並將糖減少到 2 湯匙，即可製成司康（第 43 號）。

早餐吃餅乾和餡餅

46. 漿果餡餅。

將1湯匙藍莓果醬和1湯匙優格混合。從一張市售酥皮中切出兩個7.5公分×12公分的長方形。將藍莓餡料放在兩個長方形之間，用叉子壓緊邊緣。放入預熱至攝氏220度的烤箱烘烤20分鐘。冷卻後，撒上糖粉。

47. 蔓越莓燕麥餅乾。

將1又1/2杯通用麵粉、3/4杯燕麥片、3/4杯蔓越莓乾、1/4杯奶粉、1茶匙小蘇打、1/2茶匙肉桂粉和1/2茶匙鹽混合。在另一個碗中，將6湯匙（90克）融化的奶油、1/2杯紅糖、1/4杯蜂蜜和2個雞蛋混合；然後拌入麵粉混合物。將麵團舀成小堆放在烤盤上，放入預熱至180°C（350°F）的烤箱中烘烤18-20分鐘。