最受歡迎的義大利麵食譜

烤羊乳酪意麵

無論你是TikTok的忠實用戶還是Instagram的沉迷者，你很可能都已經注意到，羊乳酪番茄意麵正在社交媒體上掀起一股熱潮。這道菜背後有著有趣的過往…

食譜： 烤羊乳酪意麵

千層面卷

吉亞達對義大利經典菜餚的優雅而簡單的演繹，為了方便起見，以單人份的形式供應。

食譜： 義式千層麵捲配乳清乾酪和番茄醬

通心粉和起司

赤腳女伯爵在菜餚中加入肉荳蔻，以凸顯格魯耶爾起司和切達起司的堅果香味，然後在菜餚上放上番茄片和麵包屑。

食譜： 番茄通心粉起司

香辣蟹肉意麵

鮑比在備戰馬拉松期間創作了這道菜。他說：「蟹肉脂肪含量低，但蛋白質含量高，所以能完美平衡碳水化合物的攝取。」我們完全同意！

食譜： 低卡路里辣味蟹肉義面

低卡路里阿爾弗雷多醬寬麵

奶油寬麵通常是一道豐盛的菜餚，但由於使用了低脂牛奶和奶油乳酪，這個版本比較清淡。

食譜： 低卡路里奶油寬麵

肉丸義大利麵

伊娜加了一點溫水，讓肉丸更加多汁。肉丸用紅酒番茄醬烹調而成，是義大利麵的完美配菜。

食譜： 正宗義大利麵肉丸

雞肉特特拉齊尼面

白色的貝夏梅爾醬讓這道菜的食材無比鮮嫩。大蒜蘑菇、炸雞、義面，再加上酥脆的麵包屑，讓這道烤菜深受大家喜愛。

食譜： 雞肉蘑菇焗麵

土耳其肉醬

這道博洛尼亞肉醬可以用剩下的洋蔥、芹菜和火雞肉來做。雖然這種醬汁通常是用牛肉做的，但吉婭達的食譜用火雞肉也同樣美味。

食譜： 火雞肉醬義大利麵

牛排館風味意麵

烤牛排、鹹香的藍紋起司和辛辣的辣根：這道菜包含了你最喜歡的牛排館晚餐的所有味道！

食譜： 牛排館義面

卡喬佩佩意麵

這道菜很可能會成為你最愛的平日晚餐，千萬別驚訝。它只需要四種食材，大約20分鐘就能做好，是完美的平日晚餐食譜。

食譜： 卡喬佩佩意麵

全麥義大利麵配瑞士甜菜和佩科里諾乾酪

吉婭達的食譜裡用了大量的綠色蔬菜。雖然佩科里諾起司能增添獨特的風味，但也可以用帕瑪森起司代替。

食譜： 全麥義大利麵配甜菜和佩科里諾乳酪

扁意麵配小蝦

伊娜在蒜蓉蝦中加入檸檬汁和檸檬皮，增添了一絲柑橘的清香。她還會配上新鮮的檸檬角一起上菜。

食譜： 浪漫之夜，鮮蝦意麵

水牛城雞肉通心粉

將兩道最受歡迎的菜餚——布法羅雞肉和起司通心粉——結合起來，做出來的這道菜一定會大受歡迎。

食譜： 雞肉布法羅辣醬通心粉奶酪

歐芹核桃寬面

艾莉做的美味意麵非常適合素食者。它富含抗氧化劑的核桃、歐芹和芝麻菜。

食譜： 核桃芝麻菜寬麵

卡喬烏瓦配磨碎的蛋

「Acio e uova」在義大利語中意為「起司和雞蛋」。這道那不勒斯傳統菜餚以短管狀義大利麵搭配濃稠的奶油醬汁製成。與卡邦尼意麵類似，醬汁由磨碎的起司、雞蛋和煮意麵的澱粉水混合而成。然而，這道菜完全不含肉類，因此是一道幾分鐘就能做好的素食佳餚。烤至金黃色的麵包屑、帕瑪森起司和切碎的歐芹為這道菜增添了豐富的口感和風味。這款改良版還加入了檸檬皮屑，使其風味更加鮮明，並加入了磨碎的水煮蛋。

食譜： 卡喬烏瓦配磨碎的蛋

卡真雞肉阿爾弗雷多意麵

Guy 用香辣炸雞和酸甜的曬乾番茄提升了經典雞肉阿爾弗雷多意麵的美味。

食譜： 奶油辣雞肉寬麵佐奶油醬

千層麵

安妮的千層麵美味可口——里科塔起司、香腸、蘑菇和西葫蘆，上面還放了一大塊馬蘇里拉起司。這道充滿義式風情的豐盛菜餚是滿足您飢餓感的完美選擇。

食譜： 多汁的千層面

雞肉丸貓耳朵面

用雞肉末製作吉亞達的美味肉丸，搭配口感豐富的貓耳朵麵和新鮮馬蘇里拉起司。

食譜： 雞肉丸貓耳朵面

雞肉義大利麵

Ree 用雞胸肉和雞腿肉、蘑菇醬和切達乾酪，烹製出一道令人感到舒適的砂鍋菜，一定會滿足每個人最喜歡的口味。

食譜： 雞肉義大利麵砂鍋

卡邦尼意麵

泰勒將煮熟的義大利麵與雞蛋和帕瑪森起司的混合物混合在一起，義大利麵的熱量使醬汁變得濃稠而豐富。

食譜： 卡邦尼意麵

慢燉鍋版通心粉奶酪

這款孩子們一定會喜歡的奶油起司通心粉，製作起來超級快。而且，你只需要洗一個碗。

食譜： 慢燉鍋五種食材通心粉起司

義大利麵配博洛尼亞肉醬

伊娜的博洛尼亞肉醬的關鍵在於調味。她將蔬菜打成泥，然後翻炒至金黃色，製成美味的醬汁。

食譜： 博洛尼亞肉醬麵

義大利麵配香蒜醬和豌豆

艾娜的青醬裡加入了核桃和松子，味道更濃鬱。可以提前做好青醬冷藏，拌沙拉吃，也可以趁熱搭配新鮮義大利麵食用。

食譜： 義大利麵配香蒜醬和豌豆

克羅克先生起司通心粉

這道菜將法式火腿起司三明治（法式版本）的風味與簡單的通心粉起司醬的風味結合在一起。

食譜： 克羅克先生起司通心粉

蔬菜肉醬義大利麵

這款簡單的博洛尼亞風味醬汁用蘑菇代替牛肉，非常適合素食者食用。

食譜： 蔬菜肉醬義大利麵

意麵“春意”

吉婭達的簡易版義式春蔬沙拉用料十足，加入了大量的烤蔬菜。只要將所有蔬菜切成條狀，拌上少許橄欖油和香草，剩下的就交給烤箱吧。

食譜： 蝴蝶面“春”

雞肉皮卡塔配意麵

將煮熟的雞胸肉塊與通心粉和傳統的皮卡塔式醬汁拌勻。

食譜： 雞肉皮卡塔配意麵

美式意麵沙拉

準備去參加烤肉聚會嗎？這款口感濃鬱、味道鮮美的義大利麵沙拉是漢堡和熱狗的完美配菜。

食譜： 美式意麵沙拉

通心粉起司配甜椒乳酪

喜歡起司通心粉的人絕對無法抗拒這道辣鮪魚料理。濃鬱的醬汁是用甜椒乳酪製成的，上面撒上酥脆的餅乾碎，色澤金黃誘人。

食譜： 加了甜椒的通心粉奶酪

鮪魚普塔內斯卡意麵

這道改良版的傳統意麵使用了罐裝鮪魚、酸豆和卡拉馬塔橄欖。這道菜不到30分鐘就能做好。

食譜： 鮪魚普塔內斯卡扁麵

義大利培根豌豆意麵

用煎培根剩下的油脂來炒洋蔥，可以讓這道菜更美味。擠入一些檸檬汁，味道會更清新。

食譜： 義大利寬麵配義大利培根和青豆

“Fra Diavolo”海鮮義大利麵

吉亞達在她的弗拉迪亞沃羅意麵中加入了鮮嫩的蝦仁、蛤蜊和龍蝦。海鮮的淡淡甜味平衡了番茄醬的辛辣味。

食譜： 烤海鮮「弗拉·迪亞沃羅」意麵

新鮮番茄醬義大利麵

這道美食頻道的義麵食譜非常適合新手，烹調時間短，清理起來也十分方便。義大利麵煮熟後還會繼續吸收醬汁，所以剩下的義大利麵也一樣美味。

食譜： 一鍋義大利麵配新鮮番茄醬

義大利麵“蒜泥蛋黃醬”

伊娜的經典蒜蓉橄欖油意麵味道鮮美，做法簡單，可以依照個人口味調整。可以加些紅辣椒碎增添辛辣風味，或是加入烤蔬菜。

食譜： 義大利麵“Alio and Olio”

從食品儲藏室拿的義大利麵

這道菜的配方可以根據廚房裡現有的食材進行調整。裡·德拉蒙德會加入橄欖、罐裝朝鮮薊、洋蔥、大蒜、番茄和市售的香蒜醬。

食譜： 番茄醬義大利麵（來自食品儲藏室）

夏季義麵搭配地中海莎莎醬

梅麗莎·德·阿拉比安 (Melissa De Arabian) 的意麵搭配新鮮的“薩爾薩醬”，這種醬料由番茄、橄欖、大蒜和刺山柑製成。你只需要把意麵煮熟，然後把所有食材拌在一起即可。

食譜： 地中海夏季義面搭配生莎莎醬

南瓜香腸筆管面

瑞秋將義大利麵與用嫩南瓜和甜香腸製成的醬汁拌在一起——這是一道豐盛的秋季菜餚，只需 25 分鐘即可完成。

食譜： 香腸南瓜醬義大利麵佐生菜

培根番茄扁面

這道意麵只需25分鐘即可完成。製作奶油醬汁時，將磨碎的帕瑪森起司與雞蛋和檸檬皮屑混合即可。

食譜： 培根番茄義面

香草山羊起司貓耳朵麵

一個人煮飯？吉亞達這簡單快速的義大利麵拌上熱沙拉蔬菜──蔬菜葉子會蔫掉，成為這道菜不可或缺的一部分。

食譜： 貝殼義大利麵配風乾番茄、山羊起司和綠沙拉

培根番茄扁面

這道改良版的傳統卡邦尼意麵做法極為簡單，是完美的平日晚餐之選。

食譜： 培根番茄義面

奶油蝦仁意麵

吉亞達在奶油香草醬汁中使用蛤蜊汁代替雞湯來提升蝦子的風味。

食譜： 蝦仁香草奶油醬筆管面

辣番茄醬扇貝義麵

醬汁中的帕瑪森起司皮賦予了所有食材美妙的風味。有時乳酪皮會完全融化；否則，只需在最後將其取出即可。

食譜： 義大利麵和扇貝用番茄醬慢燉

奶油南瓜千層麵

吉婭達用香甜辛辣的杏仁餅乾突顯了奶油南瓜的堅果風味。這款當季千層麵既可作為節慶配菜，也可作為晚餐主菜。

食譜： 奶油南瓜千層麵

洋蔥花椰菜扁意麵

炸洋蔥和切片花椰菜搭配在一起，做成一道酥脆的意麵，美味可口，而且熱量不高。

食譜： 花椰菜扁意麵

蘆筍意麵配煙燻馬蘇里拉起司和義大利燻火腿

這道菜中馬蘇里拉起司和義大利燻火腿的煙燻味與新鮮的蘆筍和羅勒形成了令人愉悅的對比。

食譜： 蘆筍意麵配煙燻馬蘇里拉起司和義大利燻火腿

櫛瓜番茄醬卡佩里尼義大利麵

這道素食菜餚，以新鮮的西葫蘆和番茄醬為主要食材，是一道快速簡便的平日晚餐選擇。

食譜： 神仙魚義大利麵佐辣番茄櫛瓜醬

最好的莫斯塔喬利意大利麵砂鍋菜

這款意麵砂鍋融合了千層麵所有令人喜愛的元素：濃鬱的肉醬、香滑的乳清乾酪，以及邊緣冒著熱氣的融化馬蘇里拉奶酪。但它並非使用扁平的千層麵條，而是選用光滑的筆管面（mostaccioli）。這種短小的管狀形狀能讓意麵充分吸收醬汁和融化的乳酪，讓你每一口都能品嚐到豐富的層次感。這道菜的秘訣在於牛肉末和甜味義大利香腸的組合，賦予番茄醬經典濃鬱的肉香。

食譜： 最好的莫斯塔喬利意大利麵砂鍋菜