法式三明治口袋
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
試試法式火腿起司三明治（Croque-Monsieur），這是一種法式口袋狀三明治，裡麵包裹著餡料。它的主要食材是融化的格魯耶爾起司和火腿。將它們切碎，與芥末和香料混合，然後包裹在麵團中烘烤。正確的折疊方法在食譜末尾。您可以使用市售的法國麵包麵團。趁熱享用法式火腿起司三明治，才能品嚐到濃鬱的起司香味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（300 公克）冷藏法國麵包麵團
- 1 杯磨碎的格魯耶爾起司（約 80 克）
- 1 杯切成小塊的薄切火腿（約 110 克）
- 2茶匙第戎芥末醬
- 1/8 茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 少許辣椒粉
- 在烤盤上塗抹植物油
- 麵粉，用於工作
- 1個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在一個碗中，將格魯耶爾起司、火腿、芥末、肉荳蔻和辣椒粉混合攪拌至順滑。用手將混合物壓實。
- 在烤盤上輕輕塗抹一層植物油。將麵團放在撒了麵粉的案板上擀開，然後將餡料填入麵團口袋中。
- 將口袋餅接縫朝下放在準備好的烤盤上。在一個小碗裡，將雞蛋和1湯匙水打散；用蛋液刷在口袋餅上。烘烤至金黃色，約15分鐘。
- 用填充物填滿口袋將麵團分成4份。在撒了麵粉的案板上，將每份擀成15 x 20公分的長方形。取四分之一的餡料，放在每個麵團長方形的中心。將麵團的短邊向內折疊，蓋住餡料，並拉伸麵團使其完全包裹住餡料。然後將麵團的長邊向內折疊，像捲墨西哥捲餅一樣。捏緊邊緣封口。
類別：
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