豐蒂娜起司

豐蒂娜起司是一種半硬質義大利乳酪，由全脂牛奶製成，需熟成3-4個月。它質地富有彈性，呈淺黃色，口感香甜濃鬱。熟成的豐蒂娜起司易於融化，常用於主菜。年輕的豐蒂娜起司則可作為開胃菜，與紅酒搭配堪稱絕配。