時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

火腿起司煎餅—詳細食譜。

原料：

• 1個雞蛋
• 3/4 杯牛奶
• 1/4 杯優質麵粉
• 1 湯匙（15 克）奶油加 1 湯匙
• 6片薄薄的煎火腿片
• 6片薄薄的豐蒂娜乳酪
• 3片新鮮鼠尾草葉
• 1 杯濃奶油
• 1/2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

煎餅， 蛋， 牛奶， 優質麵粉， 豐蒂娜起司， 帕瑪森起司， 奶油， 火腿， 聖人

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準備：

步驟 1
• 在碗裡，將雞蛋和一湯匙牛奶打散。加入麵粉，攪拌至順滑。然後慢慢倒入剩餘的牛奶，邊倒邊攪拌。
  
  將麵糊過篩，去除結塊。在中低火下，於8吋不沾鍋中融化一湯匙奶油。待黃油冷卻後，將其拌入麵糊中。重新加熱同一個鍋，倒入適量麵糊，鋪滿鍋底。
  
  當煎餅邊緣開始變成棕色時，翻面再煎幾秒鐘。重複此步驟，直到麵糊用完。
步驟 2
• 將可麗餅放在操作台上，放上一片火腿和一片豐蒂娜起司。將可麗餅對折成月牙形，再對折成三角形。重複以上步驟，直到用完所有可麗餅、火腿和豐蒂娜起司。
步驟 3
• 烤箱預熱至攝氏180度。在一個小煎鍋裡，將剩餘的一湯匙奶油和鼠尾草一起加熱至棕色。倒入烤盤。將可麗餅均勻地擺放在烤盤中，確保它們之間不要重疊。
  
  在煎餅上淋上酸奶油，撒上帕瑪森起司碎，放入烤箱烤至表面呈金黃色。趁熱食用。

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