番茄香草酸麵包夾層
投票數： 1
時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
美式分層烤麵包（Strata casserole）類似於鹹味蔬菜麵包布丁，它之所以備受歡迎，主要是因為它可以用手邊任何食材製作，甚至包括你不好意思扔掉的隔夜麵包——做出來的成品總是既飽腹又美味。這個簡單的食譜除了麵包底之外，還包括烤過的聖女果、沙拉蔬菜（羽衣甘藍、芝麻菜或菠菜——冰箱裡有什麼就用什麼），以及大量的意大利豐蒂娜奶酪和帕瑪森奶酪。將蛋奶液倒在所有食材上，放入冰箱浸泡過夜。第二天早上，你只需將分層烤麵包放入烤箱即可。一份美味豐盛的地中海風味早餐就此誕生。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8 顆李子番茄，縱向切成四瓣
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 2湯匙橄欖油
- 3杯全脂牛奶
- 8個大雞蛋
- 280克義大利豐蒂娜乳酪，磨碎（約3杯）
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1 個（450 克）酸麵包，切成 2.5 公分的立方體（約 8 杯）
- 4 杯切碎的綠葉蔬菜，如羽衣甘藍、菠菜或芝麻菜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏175度（350華氏度）。將番茄、百里香、橄欖油、鹽和黑胡椒各1/2茶匙放入碗中拌勻。鋪在烤盤上，烘烤1小時至1小時15分鐘，期間翻動一兩次，直到番茄變乾並呈現金黃色斑點。完全冷卻後即可食用。
- 在一個大碗中，混合牛奶、雞蛋、豐蒂娜起司、3/4 杯帕瑪森起司、辣椒粉、1 茶匙鹽和 1/4 茶匙黑胡椒粉。加入麵包丁和香草，攪拌均勻。將混合物倒入 3 誇脫的烤盤中，然後在上面鋪上烤番茄。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。
- 第二天，將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在千層麵撒上剩餘的 1/4 杯帕瑪森乳酪，放入烤箱烘烤，無需蓋蓋，直至凝固並呈金黃色，約 45 分鐘。關掉烤箱，但將千層麵留在烤箱內靜置 10 分鐘，然後即可享用。
類別：
食譜集
類似食譜
