煎餅千層麵

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時間： 1小時15分鐘
複雜：容易地
份量： 6-8

煎餅千層麵——詳細食譜。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

索卡煎餅

1.5 杯鷹嘴豆粉
煎炸用橄欖油：1/4 杯加 8 茶匙
1/2茶匙孜然粉
1/2茶匙鹽
1/4茶匙芫荽粉
1/4茶匙現磨黑胡椒

千層麵

350克切碎的義大利燻肉
室溫下8顆大蛋
2 杯室溫全脂牛奶
200克曬乾的番茄讓油瀝乾並切碎
1/4 杯切碎的新鮮羅勒
3湯匙切碎的新鮮百里香
2茶匙鹽
1/2茶匙現磨黑胡椒
2 湯匙磨碎的白切達乾酪（230 克）
2 湯匙磨碎的豐蒂娜起司（225 克）
草本烹飪噴霧

食材替換建議

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食材相似的食譜：煎餅，鷹嘴豆粉，蛋，牛奶，切達起司，豐蒂娜起司，孜然，香菜，羅勒，百里香，曬乾的番茄，義大利培根

按照食譜烹調這道菜：

8張煎餅在一個中等大小的碗中，將鷹嘴豆粉、1 1/2 杯水、1/4 杯橄欖油、孜然、鹽、香菜和黑胡椒混合在一起。

在中火加熱的12吋煎鍋中倒入1茶匙油。倒入1/3杯麵糊，用打圈的方式將其攤在鍋底。煎至兩面金黃且凝固，每面約煎3分鐘。
番茄醬在一個大煎鍋裡，用中火煎培根，直到酥脆，約12分鐘。用漏杓從鍋子裡撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂。