時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

起司雞肉燴飯——詳細食譜。

原料：

• 4大匙淡鹽 雞湯
• 5大匙（75克）無鹽奶油
• 1顆中等大小的洋蔥，切碎
• 2.5 湯匙 義大利燴飯米
• 3枝新鮮百里香
• 1 杯乾白葡萄酒
• 1 杯磨碎的帕瑪森起司
• 1湯匙粗磨碎的乳酪 豐蒂娜還留少許作裝飾。
• 250克煙燻雞胸肉丁
• 1/4 杯粗切新鮮歐芹
• 鹽
• 現磨胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 義大利燴飯米， 帕瑪森起司， 菲達起司， 白葡萄酒， 百里香， 香菜

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準備：

步驟 1
• 在平底鍋中將高湯和 4 杯水煮沸，並保持溫度。
步驟 2
• 同時，在平底鍋中用中火融化4湯匙奶油。加入洋蔥，炒至半透明，約4分鐘。加入米和百里香，翻炒至米粒表面光滑有光澤，約1分鐘。
步驟 3
• 加入葡萄酒，小火慢煮，邊煮邊攪拌，直到米飯吸收液體。加入1茶匙鹽。舀一匙熱高湯，邊攪拌邊等液體蒸發，再加入剩餘的高湯。將米煮至軟糯，約20-25分鐘。取出百里香。
第四步
• 拌入帕瑪森起司、一湯匙奶油、半茶匙鹽和適量胡椒。輕輕拌入豐蒂娜起司和雞胸肉。
第五步
• 分成幾份，撒上歐芹碎和大量的豐蒂娜起司。
  
  將起司雞肉燴飯與白葡萄酒一起食用。

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