義式火雞肉漢堡
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 845， 總脂肪 52 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 159 毫克 鈉 1693 毫克 糖 3 G.
卡路里 845， 總脂肪 52 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 159 毫克 鈉 1693 毫克 糖 3 G.
鮮嫩多汁的火雞肉排，配上融化的豐蒂娜奶酪，放在一片佛卡夏麵包上，佐以一片甜番茄、酥脆的意式培根和清爽的芝麻菜。肉排是用火雞末和義大利生火雞香腸混合製成，並已預先調味——你只需去除腸衣拌勻即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙蛋黃醬
- 1瓣大蒜，切碎
- 220克碎火雞肉
- 350公克生義大利火雞香腸，已去腸衣
- 2茶匙特級初榨橄欖油
- 8 片薄切義大利燻肉
- 110克薄切豐蒂娜乳酪
- 4塊7x7x1公分的佛卡夏麵包，橫向切成兩半，輕輕烤一下。
- 1顆李子番茄，切成薄片
- 1 杯細芝麻菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蛋黃醬和蒜末在小碗中混合均勻，放在一旁備用。用手將碎肉和火雞香腸在大碗中混合均勻。將混合物分成四份，做成厚度2.5公分的肉餅。
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱。加入橄欖油和義大利燻肉片，煎至兩面酥脆，約3分鐘。取出放在廚房紙巾上吸去多餘的油，放在一旁備用。
- 將平底鍋置於中高火上，放入肉餅。煎至兩面金黃，每面約5分鐘，期間翻面一次。將豐蒂娜起司放在肉餅上，煎至起司融化即可。
- 食用時，將漢堡肉餅放在佛卡夏麵包的下半部。放上番茄片、義大利燻肉和芝麻菜。在佛卡夏麵包的上半部塗上蒜蓉蛋黃醬，放上漢堡肉餅，即可享用。
類別：
食譜集
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