蘆筍、番茄和豐蒂娜起司煎蛋餅
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 197， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 214 毫克 鈉 351 毫克 糖 2 G.
卡路里 197， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 214 毫克 鈉 351 毫克 糖 2 G.
蓬鬆的義式煎蛋餅，富含蛋白質和蔬菜，是早餐和晚餐的完美選擇。這道食譜選用新鮮蘆筍，與番茄輕炒，淋上柔滑的蛋液，再撒上融化的義大利豐蒂娜起司丁。放入烤箱烤至完全凝固即可享用。這款蓬鬆多汁又健康的蛋餅一定會深受大家喜愛！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個大雞蛋
- 2大匙鮮奶油
- 0.5茶匙鹽 + 一小撮
- 1/4茶匙現磨黑胡椒
- 1 湯匙橄欖油
- 1大匙奶油
- 340克蘆筍，去根切成0.5-1公分的小段。
- 1顆番茄，去籽切丁
- 90克豐蒂娜乳酪，切丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。取一個中等大小的碗，將雞蛋、奶油和1/2茶匙鹽混合均勻，備用。取一個9吋的耐高溫不沾煎鍋，以中火加熱橄欖油和奶油。
- 加入蘆筍，翻炒至脆嫩，約2分鐘。將火調至中高火。加入番茄和少許鹽，再翻炒2分鐘。將蛋液倒入蘆筍上，煎幾分鐘，直到蛋液開始凝固。撒上起司丁。將火調至中小火，繼續煎至蛋餅幾乎凝固但表面仍呈流質狀，約2分鐘。
- 將平底鍋放入烤箱的烤架下。烤至蛋餅表面凝固並呈金黃色，約5分鐘。取出，靜置2分鐘。用矽膠鏟將蛋餅從平底鍋中取出，放在盤子上。
類別：
食譜集
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