迷你卡爾佐內
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件
複雜： 容易地
數量： 12 件
要製作這些迷你卡爾佐內，你需要用到與傳統義大利披薩相同的食材：披薩麵團、薩拉米香腸、烤甜椒、卡拉馬塔黑橄欖，以及磨碎的普羅沃隆乾酪和豐蒂娜乾酪。味道同樣美味，但與披薩不同的是，這些封閉式卡爾佐內可以用手輕鬆食用。它們是家庭聚會的完美開胃菜。將卡爾佐內放在撒有玉米粉的烤盤上，烘烤後即可獲得酥脆的外皮。趁熱沾著番茄醬食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在撒了少許麵粉的工作台上，將麵團擀成直徑 35 公分（14 吋）、厚約 0.5 公分（0.25 吋）的圓形。用直徑 10 公分（4 吋）的圓形切模，從麵團上切出 12 個圓片。將圓片轉移到兩個撒了玉米粉的厚烤盤上。
- 在一個中等大小的碗中，混合豐蒂娜起司、普羅臥乾酪、薩拉米香腸、烤甜椒和橄欖。在另一個小碗中，將雞蛋與1茶匙水打散。取1湯匙起司混合物放在每個麵團圓片的一半上，邊緣留出1/4英吋的空隙。用糕點刷輕輕地在麵團邊緣刷上一層打散的蛋液。將麵團的另一半折過來蓋住餡料，然後用叉子壓緊邊緣封口。重複以上步驟，直到所有麵團圓片都用完。
- 在卡爾佐內餅表面刷上剩餘的蛋液。烘烤14分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到卡爾佐內餅呈現金黃色。盛於盤中，佐以溫熱的番茄醬沾食。
筆記
為了更容易切開豐蒂娜乳酪，將其冷凍 15-20 分鐘。
類別：
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