巧克力捲配鄉村起司和花生醬
投票數： 1
時間： 3小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 1卷
複雜： 容易地
數量： 1卷
如果你用湯匙舀起餡料嚐一嘗，你會發現味道很熟悉。這款口感綿軟濃鬱的巧克力甜點裡藏著一個驚喜——奶油起司和花生醬的混合餡料。沒錯，這是一款夾著起司蛋糕的巧克力捲。這款獨特的甜點製作起來非常簡單，所有食材在任何超市都能輕鬆買到。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
起司蛋糕餡料
- 250克室溫奶油乳酪
- 1/2 杯 花生醬
- 1/3 杯砂糖
- 1/4 杯酸奶油
- 1個大雞蛋
巧克力捲
- 1.5 杯優質麵粉，另加一些用於撒粉*
- 1.5 杯酸奶油
- 半杯植物油
- 1茶匙香草精
- 2個大雞蛋
- 1 杯砂糖
- 1/2 杯可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 1 杯半甜巧克力片
- 糖粉（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 起司蛋糕餡料將烤架放在烤箱下層三分之一處，並將烤箱預熱至 325°F (160°C)。在一個大碗中混合奶油乳酪、花生醬、砂糖、酸奶油和雞蛋，用電動攪拌器攪拌至混合均勻。
- 巧克力捲在9x5吋的吐司模具內壁噴上大量不沾噴霧，並撒上少許麵粉。取一個中等大小的碗，將酸奶油、植物油、香草精和雞蛋攪拌均勻。另取一個碗，將麵粉、砂糖、可可粉、泡打粉、鹽和小蘇打攪拌均勻。拌入巧克力碎。將濕性材料拌入乾性材料中。
- 留出2杯巧克力麵糊備用。將剩餘的麵糊鋪在準備好的烤盤底部。用湯匙將奶油乳酪混合物舀到巧克力麵糊上，並均勻抹勻。再用湯匙將預留的巧克力麵糊舀到奶油乳酪混合物上，並抹勻，完全覆蓋。
- 烘烤至表面開裂，用木籤插入中心取出時無殘留物，大約需要 1 小時 15 分鐘或更長時間。
- 在晾架上冷卻30分鐘，然後小心地將烤盤倒扣在盤子或派盤上，並垂直放置。完全冷卻，至少1小時30分鐘。撒上糖粉即可食用。
食譜 巧克力迷你捲。
筆記 *
量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，並撇去多餘的麵粉。直接從包裝袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感偏乾。。
類別：
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