雞肉紙杯蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 平均的
數量： 12個紙杯蛋糕
複雜： 平均的
數量： 12個紙杯蛋糕
這些可愛的小雞紙杯蛋糕一定會成為復活節或其他節日餐桌上的亮點，尤其受孩子們喜愛。烤製香草紙杯蛋糕，並用輕盈的奶油糖霜進行裝飾。用黃色裝飾糖點綴小雞，使其頂部蓬鬆。加上糖果眼睛，再用黃色軟糖或棉花糖切出喙、爪子和翅膀。所有裝飾細節都能牢固地黏在糖霜上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1又1/3杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 110克奶油，室溫
- 1 杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 0.5 杯全脂牛奶
釉面和裝飾
- 165克奶油，室溫
- 3杯糖粉
- 2茶匙香草精
- 一小撮鹽
- 2大匙全脂牛奶
- 6顆花生形狀的棉花糖，馬戲團花生
- 黃色裝飾糖，用於撒在表面
- 24顆中等大小的糖果眼睛
- 12顆黃色圓形糖果，切成兩半
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F（約 175°C）。在 12 連模蛋糕模具中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 烤紙杯蛋糕在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油約1分鐘，直到順滑。加入糖，繼續攪打約4分鐘，直至呈現奶油狀。一次加入一顆蛋，攪打均勻，然後加入香草精。將攪拌器調至低速，分三次加入麵粉混合物，每次加入麵粉後都與牛奶交替加入，並繼續攪打均勻。揉捏麵團。
- 將麵糊均勻地倒入準備好的紙杯蛋糕模具中。烘烤至輕按蛋糕表面能迅速回彈，約20-25分鐘。取出後放在冷卻架上，在模具中冷卻5分鐘，然後完全冷卻。
- 準備釉料在碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油、糖粉和鹽。將速度調至中高速，加入香草精，繼續攪打至蓬鬆，約3分鐘。拌入牛奶，繼續攪打至蓬鬆，約1分鐘。
- 裝飾紙杯蛋糕用廚房剪刀將棉花糖花生縱向切成薄片，然後修剪成12個喙和24隻爪子的形狀。在紙杯蛋糕上塗上糖霜，然後將頂部沾上裝飾性的黃色糖粒，使其黏在表面。用糖果眼睛、喙和爪子裝飾頂部。用半圓形的黃色糖果製作翅膀。
類別：
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