甜點“三重奏”
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
數量： 15-20 巴
複雜： 容易地
數量： 15-20 巴
這款令人驚豔的甜點融合了三種廣受歡迎的美式甜點：布朗尼、巧克力曲奇和米粉，它們不僅風味各異，口感也截然不同。所有食材分層放入方形烤盤中。先鋪上一層布朗尼麵糊，再鋪上一層巧克力曲奇，放入烤箱烘烤。最上面一層米粉無需烘烤。將米粉和融化的棉花糖混合物鋪在冷卻後的蛋糕上，然後放入冰箱冷藏定型。最後切成方塊即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布朗尼層
- 110公克無鹽奶油，室溫軟化，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 1 杯砂糖
- 1/3 杯紅糖
- 2個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 3/4 杯優質麵粉
- 0.5 杯可可粉
- 1/4茶匙鹽
餅乾層
- 110公克無鹽奶油，室溫
- 3/4 杯紅糖
- 2大匙砂糖
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1.5 杯優質麵粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 1 杯巧克力片
酥脆層
- 3湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹雙手
- 1 包（280 克）迷你棉花糖
- 3 杯膨化米片（早餐麥片）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。在22公分×5公分深的方形烤盤內鋪上錫箔紙，兩邊留一些餘量；在錫紙上塗抹奶油。
- 準備布朗尼層。
在碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、白砂糖和紅糖，直到呈現奶油狀，約4分鐘。加入雞蛋和香草精，繼續攪打至順滑。將攪拌器調至低速，拌入麵粉、可可粉和鹽。將麵糊倒入準備好的烤盤中。 - 準備一層餅乾。
在乾淨的碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油、紅糖和白砂糖，直到呈現奶油狀，約4分鐘。加入雞蛋和香草精，攪拌至順滑。將攪拌器調至低速；拌入麵粉、小蘇打粉和鹽。 - 拌入巧克力碎。小心地將餅乾麵糊舀到布朗尼麵糊上。烘烤至牙籤插入中心取出後乾淨無殘留，約35-40分鐘。取出後放在晾架上，在烤盤中完全冷卻。
- 準備酥脆層。
在一個大平底鍋中，用中火融化奶油。加入棉花糖，攪拌至完全融化。離火，拌入膨化米。稍微冷卻。雙手抹上奶油，然後用湯匙將酥脆的混合物舀到餅乾層上，並壓實。放入冰箱冷藏約30分鐘。切成方塊即可。
食譜作者 - 梅麗莎·施塔德勒是一位受歡迎的博主，也是傳統烘焙和手工餅乾比賽的獲獎者。
類別：
食譜集
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