英國美食食譜

香腸配馬鈴薯泥

香腸和馬鈴薯泥是一道美味的英國經典菜餚。

食譜： 香腸配馬鈴薯泥

烤箱炸魚薯條

這是英式炸魚薯條的清淡版。魚肉是烤的，而不是油炸的，沾著塔塔醬味道鮮美。

食譜： 烤箱炸魚薯條

烤牛肉佐約克郡布丁

這道肉菜是亞歷克斯做過的最棒的節日菜餚。然而，在英國，它卻是周日餐桌上的經典菜餚。約克郡布丁就像蓬鬆的糕點，完美地吸收了肉汁。

食譜： 烤牛肉佐約克郡布丁

威爾斯兔肉－英式烤麵包丁配融化乳酪

「威爾斯兔子」原本指的是用起司醬搭配烤麵包丁的菜餚。奧爾頓的版本則用切達起司和啤酒製成；搭配黑麥吐司，是一道美味的開胃菜。

食譜： 英式吐司配融化起司

牧羊人派砂鍋

Alton 用英國人的方法製作牧羊人派，餡料是羊肉末和蔬菜，上面鋪了一層奶油馬鈴薯泥。

食譜： 牧羊人派砂鍋

皮姆雞尾酒

英國人喜歡喝幾壺這種加入了黃瓜汁的果味飲料來放鬆身心。

食譜： 皮姆雞尾酒

檸檬凝乳和新鮮莓果甜點

泰勒的甜點由自製糖霜和市售海綿蛋糕層層疊疊而成。這道甜點一定會為奧運觀賽派對畫下完美的句點。

食譜： 檸檬凝乳和新鮮莓果甜點

熱哈吉斯肉布丁

哈吉斯被認為是蘇格蘭的國菜，但它在英國也很受歡迎。

食譜： 熱哈吉斯肉布丁

用名為「咖哩雞塊瑪薩拉」的奶油醬汁燉煮的雞肉

倫敦的印度菜和肉類馬鈴薯一樣聞名遐邇。尤其是咖哩雞塊（Tikka Masala），或許是英國最受歡迎的菜餚之一。

食譜： 用名為「咖哩雞塊瑪薩拉」的奶油醬汁燉煮的雞肉

威靈頓牛排佐蘑菇和火腿

在他的絕妙食譜中，泰勒將魚片蘸上自製的蘑菇餡料，用意大利熏火腿和酥皮包裹起來，然後在烤箱中烘烤。

食譜： 威靈頓牛排佐蘑菇和火腿

洞裡的蟾蜍

約克郡布丁在烤箱中烤至蓬鬆，配上甜香腸，這道菜被稱為“蟾蜍洞”。切一塊當早餐或下午茶點心。

食譜： 洞裡的蟾蜍

泡泡和吱吱（一道簡單的英國菜）

這道菜是用烤肉晚餐剩下的蔬菜做的。它的名字（「咕嘟咕嘟」）。

食譜： 泡泡和吱吱（一道簡單的英國菜）

草莓奶油（Foul）是一種夏季甜點，由草莓和鮮奶油製成。

這款簡單卻不失優雅的英式甜點由草莓和蜂蜜鮮奶油製成。秘訣在於使用冰鎮的濃奶油，可以更快打發至理想的濃稠度。

食譜： 草莓奶油（Foul）是一種夏季甜點，由草莓和鮮奶油製成。