英式吐司配融化起司
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 4塊麵包丁
複雜： 容易地
數量： 4塊麵包丁
威爾斯吐司是一種酥脆的吐司，淋上濃鬱的起司醬。它可以作為早餐、小吃或配菜。這道食譜使用的起司醬是用波特啤酒、濃奶油和切達起司製成的，口感絲滑濃稠，並加入了第戎芥末、伍斯特醬和辣椒醬，風味獨特。最好在食用前製作，淋在吐司上即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 片烤麵包 黑麥麵包
- 2大匙無鹽奶油
- 2湯匙優質麵粉
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1茶匙伍斯特沙司
- 0.5茶匙粗鹽
- 0.5茶匙黑胡椒粉
- 0.5 杯波特啤酒
- 3/4 杯濃奶油
- 170克切達乾酪碎
- 2滴辣椒醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，小火融化奶油，然後拌入麵粉。不斷攪拌，煮2-3分鐘，注意不要把麵粉燒焦。拌入芥末、伍斯特沙司、鹽和黑胡椒，直到麵糊順滑。
- 加入啤酒並攪拌。倒入奶油，攪拌至順滑。逐漸加入乳酪，不斷攪拌，直到乳酪融化，醬汁變得順滑；這大約需要4-5分鐘。加入辣醬。淋在吐司上，立即享用。
類別：
食譜集
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