夏日甜點，配草莓和鮮奶油
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
草莓慕斯是一款簡單的夏日甜點，在草莓季節尤其受歡迎。儘管做法簡單，但它看起來卻優雅精緻，草莓和鮮奶油完美融合，相得益彰。將浸泡過柳橙汁的草莓搗碎，拌入自製鮮奶油中，撒上全麥餅乾碎，盛裝放在優雅的玻璃杯或碗中即可。在香草鮮奶油中淋上一匙蜂蜜，更添風味。桑妮安德森建議用全麥餅乾代替湯匙來享用這款甜點，方便舀取奶油食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯草莓，去蒂切薄片
- 2湯匙柳橙汁
- 0.5 杯糖
- 2 杯濃奶油，冰鎮至極度冰涼
- 1大匙蜂蜜
- 1茶匙糖
- 0.5茶匙香草精
- 8塊全麥肉桂格雷厄姆餅乾，掰成條狀
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按照食譜烹調這道菜：
- 將草莓、柳橙汁和糖放入碗中混合。在室溫下靜置30分鐘，期間搖晃數次。
- 鮮奶油：
在一個大碗裡，將鮮奶油打發至出現軟性尖峰。加入蜂蜜、糖和香草精。繼續打發至出現中等硬度的尖峰。 - 用漏杓將草莓從碗中撈出，加入打發的奶油中。用橡皮刮刀輕輕地將草莓拌入奶油中。將奶油盛入玻璃杯或碗中，搭配全麥餅乾碎（撒在奶油上）或用全麥餅乾片代替湯匙食用。
類別：
食譜集
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