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歐洲美食食譜


如果您喜歡歐洲美食,您可以藉助我們的圖文食譜,快速學會如何自己烹飪,食譜詳細介紹了每道菜的製作方法。

要涵蓋所有傳統的歐洲菜餚是不可能的,因為那樣我們就必須考慮到不同國家的菜餚。所以,我們只列舉了歐洲最受歡迎的各國特色菜。不妨一試,它們做法簡單,味道也一定很棒。我們相信,無論是日常用餐還是節慶慶典,歐洲美食都是理想之選。

芬蘭烤煎餅“Panukakku”
239 千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 8
優質麵粉、雞蛋、牛奶…

Pannukakku 是一種芬蘭烤箱烘焙的薄餅,類似於更著名的荷蘭寶貝薄餅。

茄子蔬菜燉玉米粥
330 千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
番茄泥、茄子泥、甜椒泥、大蒜泥、義大利香料、帕瑪森起司、玉米粥、玉米糝、羅勒…

在義大利,「ragù」一詞通常指的是濃稠的肉醬,但裡·德拉蒙德(Ree Drummond)創造了一種蔬菜版的ragù…

佛羅倫斯蛋佐奶油菠菜培根早餐
468 千卡
時間: 55分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
雞蛋、菠菜、佩科里諾羅馬諾起司、奶油、番茄、大蒜、肉荳蔻、風乾火腿、義大利燻火腿…

這是吉婭達·德·勞倫蒂斯改良版的班尼迪克蛋。她用一片厚厚的番茄取代了傳統的麵包…

雞尾酒「金利克」(金利克)
145千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 1
白葡萄酒、葡萄柚汁、金酒…

這款以西柚汁和法國裡爾桃紅葡萄酒調製的粉紅金利克雞尾酒,比經典的金利克雞尾酒更清爽,令人愉悅…

馬卡龍蛋糕
533千卡
時間: 3小時
複雜: 平均的
份量: 22
杏仁粉、雞蛋、牛奶、奶油…

如果你想用一道真正精緻的甜點給客人留下深刻印象,那就端上一道法式馬卡龍蛋糕吧。

內格羅尼雞尾酒
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
金巴利苦酒、金酒、味美思、安格斯圖拉苦酒…

內格羅尼雞尾酒是一款酒精度較高、甜度適中、略帶辛辣味的雞尾酒,由等量的金巴利酒、味美思酒和金酒混合而成…

生菜碗裝開胃菜
119 千卡
時間: 15分鐘
複雜: 容易地
份量: 16
薩拉米香腸、馬蘇里拉起司、波伏洛乾酪、soppressata、辣椒、橄欖、酒醋、羅勒…

這道開胃菜的妙處在於無需烹飪!你只需要室溫的食材:肉類…

最好的巧克力慕斯
723千卡
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
蛋、奶油、黑巧克力、咖啡…

最好的巧克力慕斯應該完美無瑕,口感濃鬱,略帶酸味,甜度適中,質地…

檸檬青檸糖霜磅蛋糕
524 千卡
時間: 3小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 16
優質麵粉、雞蛋、檸檬皮屑、蘇打水…

在這個食譜中,裡·德拉蒙德將普通的紙杯蛋糕變成了一款令人驚豔的蛋糕。這是一款口感鬆軟濕潤的磅蛋糕,帶有淡淡的檸檬和青檸香氣…

希臘七層鷹嘴豆泥沾醬
504千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 10
甜椒、櫻桃番茄、檸檬汁、鷹嘴豆泥、皮塔餅片、小黃瓜、菲達起司、卡拉馬塔橄欖…

一份盛放在透明碗中的夏日沙拉,各種色彩繽紛的蔬菜層層清晰可見,可以成為你的…

25款最佳牧羊人派食譜
25款最佳牧羊人派食譜
西西里風味披薩,配上帕瑪火腿、無花果和香醋
1250千卡
時間: 8小時40分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
酵母麵團、乳清乾酪、風乾火腿、義大利燻火腿、甜椒、大蒜、無花果、香醋、楓糖漿…

盡情享用正宗西西里特拉帕尼披薩的美味,蓬鬆酥脆的餅皮與多汁的餡料完美融合…

杏子餃子
1398 千卡
時間: 1小時40分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
杏子、優質麵粉、白蘭地、肉桂…

嚐嚐奧地利傳統甜點馬裡倫克諾德爾(Marillenknödel),它起源於以葡萄園聞名的瓦豪河谷…

肉醬薩拉米千層麵
773 千卡
時間: 2小時
複雜: 容易地
份量: 12
千層麵團、碎香腸、炸番茄、肉醬、乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、碎牛肉、牛至、義大利辣香腸、薩拉米香腸、番茄醬…

這道牛仔千層麵是特里莎·耶伍德最愛的家常菜,她經常做給家人和朋友吃。它的配料包括…

烤南瓜千層麵
473 千卡
時間: 2小時
複雜: 容易地
份量: 8
千層麵團、冬南瓜、青蔥、牛奶、豐蒂娜起司、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、肉荳蔻、鼠尾草…

這款素食千層麵,配上烤南瓜、濃鬱的白汁和融化的奶酪,正是你需要的…

肉醬千層麵配碎肉和玉米粥
1230 千卡
時間: 8小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
碎牛肉、玉米粥、番茄泥、胡蘿蔔、牛至、羅勒、肉荳蔻、百里香、番茄醬、馬蘇里拉起司、普羅臥乾酪、牛奶…

想做無麩質千層麵?很簡單!而且你不用特意跑到商店去找無麩質千層麵條。

20 種最佳莎莎醬食譜
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肉末千層麵配白汁
1149 千卡
時間: 2小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
千層麵團、香腸碎、牛奶、肉荳蔻、百里香、芹菜、月桂葉、黑胡椒、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、白酒…

最好的白千層麵是用層層嫩滑的麵條、白肉醬、奶油白醬和大量的馬蘇里拉奶酪製成的…

農場肉末千層麵
601千卡
時間: 55分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
千層麵團、牛肉末、番茄醬、香醋、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、里科塔起司…

人人都愛千層面。它是招待親朋好友的完美菜餚,尤其適合聚餐。但是…

30款最佳披薩食譜
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21種披薩麵團和餅皮配方
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全麥披薩配薩拉米香腸和馬蘇里拉起司
480千卡
時間: 3小時10分鐘
複雜: 容易地
數量: 2 個披薩(27 公分)
玉米粉、藜麥、亞麻籽、葵花籽、龍舌蘭蜜…

連香腸披薩也能做成健康低卡的。只要在全麥麵團上放幾片薄薄的薩拉米香腸…

40道最佳肉餅食譜
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31款適合各種場合的義式烤麵包食譜
31款適合各種場合的義式烤麵包食譜
番茄火腿烤麵包
408 千卡
時間: 1小時10分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
櫻桃番茄、風乾火腿、吐司、大蒜、卡拉馬塔橄欖、羅勒…

一道清爽的沙拉,由香甜成熟的番茄、大蒜、羅勒、橄欖和帕瑪森起司製成,佐以酥脆的義大利燻火腿片…

最佳義大利燴飯食譜
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番茄馬蘇里拉起司麵包
764 千卡
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
恰巴塔麵包、番茄、卡拉馬塔橄欖、鯷魚、酸豆、葡萄酒醋、馬蘇里拉起司、羅勒…

法國麵包(Pan Bagnat)是一種傳統的法國三明治,淋上大量的醬汁,它的名字也由此而來,這種醬汁可以…

番茄沙拉三明治
90千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
櫻桃番茄、芹菜、蘋果醋、香醋、薑、羅勒、吐司…

享受甜美的櫻桃番茄、芬芳的羅勒、辛辣的生薑和酸爽的油醋汁的完美組合…

焦糖布丁
350千卡
時間: 6小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
雞蛋、濃縮牛奶、煉乳、檸檬皮屑…

這款口感濃鬱的焦糖布丁(或稱西班牙焦糖布丁)是一種廣受歡迎的甜點…

酵母麵團餡餅,內餡為肉末、鼠尾草和蔬菜
460千卡
時間: 4小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
優質麵粉、豬肉末、洋蔥、芹菜、鼠尾草、歐芹…

對於那些不喜歡雞肉餡料過於濕軟,但又喜歡碳水化合物的人來說,這道食譜融合了所有美味…

蛋餅、乳清乾酪和香蒜醬早餐披薩
1341 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
酵母麵團、雞蛋、香蒜醬、波蘿伏洛乾酪、帕瑪森乾酪、杏仁、大蒜、檸檬皮屑、乳清乾酪、紅辣椒片、羅勒…

煎蛋蓋在這些小披薩上,讓它們成為週日早午餐的完美選擇。自製櫛瓜香蒜醬和…

蟹肉釀皮基略辣椒
247 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
皮基略辣椒、蟹肉、蒜泥蛋黃醬、酸奶油、蛋黃醬、第戎芥末醬、檸檬汁、曼徹格起司、雪莉醋、辣椒粉…

考慮到這些釀彩椒的餡料是用真正的蟹肉、曼徹格起司和新鮮食材製成的…

戈貢佐拉起司蜂蜜烤麵包
709 千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
戈貢佐拉起司、蜂蜜、吐司…

吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這款優雅甜點版意式烤麵包,將香濃鹹香的戈貢佐拉奶酪與蜂蜜完美融合。一點點…

蝦仁沙拉義式烤麵包
54千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 12
蝦仁、吐司、紅蔥頭、小黃瓜、弗雷斯諾辣椒、葡萄酒醋、薄荷、香菜…

傑弗裡·扎卡里安的蝦仁布魯斯凱塔是一道優雅的開胃菜,非常適合任何節日、單身派對或…

烤麵包配玉米桃子沙拉和布拉塔乳酪
303 千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 8
恰巴塔麵包、玉米、弗雷斯諾辣椒、香醋、桃子、羅勒…

吉婭達·德·勞倫蒂斯用今夏農夫市集最新鮮的食材製作了這款義式烤麵包。她將新鮮的…

迷迭香橄欖佛卡夏麵包
339 千卡
時間: 3小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
佛卡夏麵包、麵包粉、酵母麵團、橄欖、迷迭香…

佛卡夏是一種製作簡單的意大利麵包,可以加入任何口味的餡料,甚至只是橄欖油…

番茄、甜椒和百里香烤麵包
96千卡
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
聖女果、甜椒、百里香、老灣調味料、吐司…

特里莎·耶伍德喜歡以解構的方式呈現義式烤麵包:將餡料放在碗裡,旁邊配上烤麵包片。這是很方便的做法…

山羊起司桃子烤麵包
145千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 14
山羊起司、桃子、辣醬、吐司、蘋果醋、蜂蜜、羅勒…

傑夫毛羅的桃子佈魯斯凱塔完美平衡了甜味和鹹味。他將成熟的桃子和羅勒一起放入…

義式烤麵包佐豆子、番茄和橄欖醬
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 16
法國麵包、番茄、大蒜、吐司、白豆、橄欖醬、酸豆、鯷魚、香醋、檸檬汁、羅勒、迷迭香…

義式烤麵包是家庭聚會的完美開胃菜。美味酥脆的麵包片上鋪滿了各種鮮嫩多汁的食材…

烤箱裡的香腸番茄烤麵包
536千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
番茄、布辛起司、帕瑪森起司、薩拉米香腸、羅勒、吐司、漢堡麵包…

用剩下的熱狗麵包做成這些義式烤麵包,這是一種簡單又便宜的開胃菜,適合家庭聚會…

起司冷肉烤麵包
140千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 40
Capicola、熟香腸、橄欖、吐司、薩拉米香腸、羅勒、牛至、酒醋......

瓦萊麗·伯蒂內利製作的意式烤麵包靈感源自穆夫萊塔,這是一種經典的奧爾良三明治,由幾種意大利麵包製成…

檸檬乳清乾酪藍莓烤麵包
433 千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
法國麵包、乳酪、吐司、藍莓、檸檬皮屑、香醋…

只要16分鐘,你就能做出完美的開胃菜,帶去參加夏日派對。裡·德拉蒙德…

匈牙利牛肉燉菜配起司餃子
531千卡
時間: 2小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
牛肉、胡蘿蔔、番茄泥、馬鈴薯丸子、格魯耶爾起司、牛奶、月桂葉、孜然、辣椒粉、歐芹…

匈牙利燉牛肉是一道豐盛的匈牙利燉菜,用牛肉和蔬菜烹調而成。莫莉·葉在烹調這道傳統菜餚時,還加入了…

酥皮香腸
60千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
香腸、香蒜醬、黑胡椒粒、佩科里諾羅馬諾起司…

這些美味的香腸捲很快就會被一掃而空。它們的烘焙方式很新穎——就像迷你牛角麵包一樣…

花生醬果醬費南雪紙杯蛋糕
194 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 24
杏仁粉、花生醬、草莓醬、草莓…

這些精緻的鬆餅是對花生醬果醬三明治最優雅的詮釋!杏仁粉麵團…

裹麵包屑炸雞胸肉配起司
843 千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
雞胸肉、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、洋蔥粉、義大利香料、番茄醬、羅勒…

雙倍的帕瑪森起司讓這道菜美味加倍。首先,將雞胸肉拍打至酥脆,裹上帕瑪森芝士,然後…

橄欖葡萄乾燉菊苣
190千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
菊苣沙拉,洋蔥,大蒜,橄欖,葡萄乾…

Giada De Laurentiis 將菊苣與大蒜、青蔥、橄欖和葡萄乾一起燉煮,做成一道簡單、美味又健康的配菜。

無花果和藍紋乳酪開胃菜
249 千卡
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 8
無花果、藍紋乳酪、奶油乳酪、紅酒、多香果、丁香、風乾火腿、雪莉醋…

舉辦一場西班牙小吃風格的雞尾酒會,將浸泡過香料葡萄酒的無花果用火腿片包裹起來作為開胃菜…

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