冷凍布丁派
投票數： 1
時間： 4小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款派一定會讓所有人讚不絕口，巧克力和花生醬的完美結合，以及酥脆巧克力派皮與細膩布丁餡料的對比口感，再加上蓬鬆的鮮奶油，令人回味無窮。為了節省時間，您可以使用市售的全麥餅乾派皮。將布丁餡料放入冰箱冷藏至完全凝固後，在派上擠上鮮奶油，撒上巧克力碎和烤花生碎即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯砂糖
- 3個大蛋黃，打散
- 2大匙玉米澱粉
- 1/8 茶匙粗鹽
- 3杯全脂牛奶
- 1 杯天然奶油花生醬
- 1 個預先做好的 9 吋巧克力全麥餅乾派皮
- 1 杯濃奶油
- 2大匙糖粉
- 2湯匙切碎的烤花生，用於撒在表面
- 2湯匙迷你巧克力片，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將砂糖、蛋黃、玉米澱粉、鹽和 1/3 杯牛奶混合在一起。
- 在一個大平底鍋中，以中火加熱剩餘的2又2/3杯牛奶。牛奶應該很熱，但不要沸騰。將一半熱牛奶倒入蛋液中攪拌至順滑，然後將蛋液慢慢倒入盛有剩餘牛奶的平底鍋中，邊倒邊攪拌。邊攪拌邊煮沸，然後轉小火慢燉，並不斷攪拌，直到奶油變稠，大約6-8分鐘。
- 將鍋子從火上移開，拌入花生醬至完全溶解。倒入碗中，稍微冷卻，期間攪拌幾次以防止結皮。將餡料均勻地舖在派皮上，抹平至派皮邊緣。用保鮮膜蓋住餡料，將派放入冰箱冷藏至少4小時，直到完全凝固。
- 準備食用時，用手持攪拌器在大碗中將奶油和糖粉攪打至形成硬性發泡。
- 在派上抹上鮮奶油，撒上花生碎和巧克力片。
類別：
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