花生布丁和果醬派
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個迷你派
複雜： 容易地
數量： 12個迷你派
這些小餡餅的餅皮是用碎全麥餅乾製成的，裡面填滿了果醬和濃鬱蓬鬆的花生醬布丁，上面還淋上了甜甜的鮮奶油，因此製作起來非常容易。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，以中火加熱2又3/4杯牛奶，直到牛奶變熱但不要沸騰。在一個大碗中，混合砂糖、玉米澱粉和鹽。加入蛋黃和剩餘的1/4杯牛奶，攪拌均勻。
將一半熱牛奶倒入蛋液中，攪拌至順滑，然後將剩餘的蛋液慢慢倒入熱牛奶中，邊倒邊攪拌。以中火加熱，不停攪拌，直到混合物沸騰並變稠，約4-6分鐘。離火，拌入花生醬至融化。倒入碗中，稍微冷卻約5分鐘，期間偶爾攪拌以防止表面結皮。 - 將派皮放在烤盤或大盤子上。在每個派皮底部舀入2茶匙果醬。用湯匙背面或小抹刀輕輕抹平。
將稍微冷卻的布丁均勻地舖入模具中。用湯匙背面或小抹刀將布丁抹平，使其均勻地覆蓋在派皮邊緣。在每個派的表面直接蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少4小時，直到餡料凝固。 - 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打鮮奶油和糖粉，直到出現硬性發泡。放入冰箱冷藏備用。
將剩餘的果醬與2茶匙水攪拌至順滑。在每個派上放一團打發的奶油，用湯匙背在奶油中心壓出一個小凹槽。將一些果醬舀入凹槽中，並在派上撒上烤花生碎。
類別：
食譜 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 甜餡餅、塔和砂鍋菜 / 美國菜
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