黑暗與風暴布丁派
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時間： 1小時20分鐘加上設定時間
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
黑暗與風暴派是一款以著名的黑暗與風暴雞尾酒為靈感的甜點幻想品。 黑暗風暴），由薑汁啤酒、黑蘭姆酒和青檸組成。
這款酒香派的餅底是用碎全麥餅乾（1塊餅乾底由4塊長方形餅乾疊成）做成的，裡面填滿了布丁，上面覆蓋著一層鮮奶油。這款冰鎮酒香派的風味和香氣融合了蘭姆酒、生薑和青檸的氣息，與雞尾酒的配料相呼應。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 14個盤子 全麥格雷厄姆餅乾
- 3大匙蔗糖
- 1 湯匙粗切蜜餞薑，另備一些用於裝飾
- 6 湯匙（90 克）奶油，融化
- 1大匙黑蘭姆酒
- 特殊設備附星形裱花嘴的裱花袋
蘭姆酒布丁
- 3杯全脂牛奶
- 1.25 杯蔗糖
- 0.5 杯 + 2 湯匙玉米澱粉
- 6個大蛋黃，輕輕打散
- 1湯匙磨碎的生薑
- 1茶匙細鹽
- 3 湯匙（45 克）奶油，切成小塊
- 3大匙黑蘭姆酒
蘭姆酒與青檸味的鮮奶油
- 3大匙糖粉
- 1大匙黑蘭姆酒
- 1茶匙青檸汁
- 一小撮細鹽
- 1 杯濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備蛋糕層烤箱預熱至170°C。將全麥餅乾、糖和蜜餞放入食物處理機中，攪打成細碎狀。加入奶油和蘭姆酒，攪拌至形成柔軟濕潤的混合物。將混合物壓入22公分（9.5吋）烤盤的底部和側壁，形成餅底。
烤至餅皮定型，約12至15分鐘。然後放在晾架上冷卻。 - 製作蘭姆酒布丁將細網篩放在碗上。取一個中型平底鍋，將牛奶、紅糖和玉米澱粉攪拌均勻，直到完全溶解，並碾碎結塊。加入蛋黃、薑末和鹽，攪拌均勻。以中低火加熱，不斷攪拌，直到混合物開始冒小泡，煮約8至10分鐘。待其濃稠後，轉小火繼續煮1分鐘，並持續快速攪拌。
- 將混合物過篩倒入碗中，用刮刀壓實，以免篩子堵塞。將奶油拌入布丁中，再拌入蘭姆酒。將混合物倒入冷卻的蛋糕模具中。蓋上保鮮膜，使其緊貼布丁表面，放入冰箱冷藏約兩小時使其凝固。
- 製作朗姆酒青檸味鮮奶油在一個大碗中，將糖粉、蘭姆酒、青檸汁和鹽混合，用攪拌器中高速攪拌。加入濃奶油，繼續攪拌至出現硬性發泡。
- 將打發的鮮奶油裝入裝有星形裱花嘴的擠花袋中，擠在冷卻後的蛋糕上。撒上糖漬薑片。趁熱享用，或蓋好冷藏至隔天。
類別：
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