精緻的巧克力布丁
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 326， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 134 毫克 糖 34 G.
卡路里 326， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 134 毫克 糖 34 G.
這款口感綿軟絲滑的布丁製作簡單，可可粉和巧克力的完美融合賦予它濃鬱的風味。它是任何場合的完美甜點。無論是趁熱享用，口感綿軟，還是冷藏後凝固，都美味可口。想要更顯精緻，可以盛放在透明碗中，再配上鮮奶油。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯糖
- 1/3 杯可可粉
- 3大匙玉米澱粉
- 1/4茶匙細海鹽
- 1又1/4杯全脂牛奶
- 3/4 杯濃奶油
- 90克半甜巧克力塊
- 1茶匙香草精
- 鮮奶油用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，混合糖、可可粉、玉米澱粉和鹽。慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌至完全融合，然後加入奶油。將平底鍋置於中火上，不斷攪拌，煮至布丁變稠並沸騰，約5分鐘。繼續攪拌並煮1分鐘。
- 將鍋子從火上移開，加入巧克力和香草精。靜置約5分鐘，直到巧克力融化，然後輕輕攪拌至布丁順滑。
- 將布丁分成6份，分別裝入6個小烤碗中。冷卻約20分鐘即可享用，口感溫熱柔軟；或蓋上蓋子冷藏至少30分鐘，最多8小時，直到凝固。每份布丁頂部可淋上鮮奶油。
類別：
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