香脆馬鈴薯派
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 260， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 364 毫克 糖 1 G.
卡路里 260， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 364 毫克 糖 1 G.
將馬鈴薯刨絲後炸成金黃酥脆的馬鈴薯派，這種超便宜的食材就能做出令人驚豔的美味，任何精打細算的廚師都會喜歡。這款香脆可口的馬鈴薯派可以搭配肉類、任何帶有醬汁的菜餚，或搭配莎莎醬炒蛋。晚餐吃炒蛋和馬鈴薯非常簡單，而且在忙碌的一天結束後，這道菜的味道真的非常舒緩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙植物油
- 2大匙無鹽奶油
- 2個大土豆，去皮擦絲
- 3/4茶匙粗鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 在25公分的不沾鍋中，用中火融化奶油。奶油融化後，加入土豆，用鍋鏟輕輕按壓，使其均勻鋪在鍋底。撒上少許鹽和胡椒粉調味，煎土豆，不要翻動，煎至底部酥脆金黃，約8-10分鐘。
- 將馬鈴薯派轉移到一個大盤子上，然後翻轉到另一個盤子上。將馬鈴薯派放回鍋中，金黃色的一面朝上，撒上剩餘的鹽和胡椒粉。繼續煎至底部呈金黃色，馬鈴薯派完全熟透，大約需要7-9分鐘。
- 將馬鈴薯派放在砧板上，切成楔形，撒上歐芹碎，即可食用。
類別：
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