俱樂部三明治蛋糕
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 平均的
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這是一份圖文並茂的糕點製作教程，教你如何製作模仿經典英式三明治（含培根、生菜和番茄）的糕點。蛋糕體由海綿蛋糕、奶油霜、椰蓉、太妃糖和橘子醬製成，然後切成糕點狀，使其形狀像俱樂部三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克白奶油
- 2 杯椰子片
- 用於塗抹鍋具的油（烹飪噴霧）
- 1 包（500 克）用於烘焙餅乾或蛋糕的乾粉混合物
- 綠色和黃色凝膠狀食用色素
- 12-16顆紅色水果片狀軟糖
- 40顆無夾心太妃糖，白色、棕色和紅色
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個 9 英寸 x 9 英寸、3 英寸深的方形烤盤上塗油或噴上烘焙噴霧。
依照包裝說明準備海綿蛋糕糊，倒入烤盤，依照包裝上標示的溫度烘烤至凝固。待其完全冷卻後，從烤盤中取出，放入冰箱冷凍30分鐘。冷凍後的海綿蛋糕更容易切塊，也不容易碎裂。 - 如果烘烤過程中蛋糕頂部隆起，請用鋸齒刀切掉。此時蛋糕應該呈現光滑的方形。用牙籤沿著蛋糕邊緣插入，將其切成三層厚度均勻的蛋糕。
- 準備“沙拉”： 將椰絲放入可密封的袋子中。將幾滴綠色和黃色食用色素稀釋在半茶匙水中，直到顏色呈現淺綠色。
將染料加入裝有木屑的袋子中，搖晃至顏色均勻。 - 準備番茄： 用鋒利的刀將果醬塊上的糖粒剔除，然後將其整形成番茄片狀。
- 烹調“培根”： 取一個盤子，鋪上烘焙紙。將太妃糖按以下順序擺放在盤子上：一排紅色的，一排白色的，一排棕色的，然後再一排紅色的。
- 將盤子放入微波爐加熱幾秒鐘，使糖果軟化但不要融化。
- 將軟化的糖果放在一起，然後捲成長條，切成小塊，使其看起來像培根片。
將培根片彎成波浪形，使其看起來更逼真。 - 組裝蛋糕： 在蛋糕底部和中間兩層塗抹奶油霜，並撒上大量的椰絲，使其看起來像生菜。最上面一層不要塗抹奶油霜——這將是三明治的頂層。將每一層蛋糕沿對角線切成4等份（如圖所示）。
- 將番茄片和培根片放在塗有奶油並撒上“沙拉”的四分之一塊蛋糕上，然後蓋上塗有奶油和“沙拉”的四分之一塊蛋糕，再在上面放上“番茄”和“培根”；最後用不加奶油的四分之一塊海綿蛋糕完成組裝。
- 將組裝好的俱樂部三明治蛋糕連接在一起，用長簽子固定。
食譜作者 - 凱倫·塔克和艾倫·理查森（美食作家）
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