冰淇淋三明治蛋糕
投票數： 1
時間： 4小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 290， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 188 毫克 糖 32 G.
卡路里 290， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 188 毫克 糖 32 G.
用蓬鬆的巧克力蛋糕代替餅乾做成冰淇淋三明治，是完美的夏日甜點。任何你喜歡的冰淇淋口味都適合這款食譜，但薄荷或櫻桃口味與巧克力蛋糕特別搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹烤盤
- 3/4 杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 3/4 杯可可粉
- 0.5 杯淺棕糖
- 0.5 杯砂糖
- 0.5 杯沖泡咖啡（非濃縮咖啡）
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 6 杯冰淇淋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏160度。在兩個20公分的金屬烤盤底部鋪上烘焙紙，並在烘焙紙上輕輕塗抹一層油脂。將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽過篩到碗中，然後混合均勻。
- 用中火在平底鍋中融化奶油。加入可可粉，攪拌至完全融合，約1分鐘。將混合物倒入碗中，加入兩種糖，攪拌至順滑。加入咖啡、優格、雞蛋和香草精，攪拌至順滑。加入麵粉混合物，揉成光滑的麵團。
- 將麵糊均勻地倒入準備好的烤盤中。烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出時帶出少量濕潤的蛋糕屑，約15-20分鐘。在烤盤中稍微冷卻後，倒扣在晾架上完全冷卻。將蛋糕轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍約1小時。
- 將冰淇淋從冰箱取出，靜置10-20分鐘使其軟化。清洗並擦乾烤盤，然後在每個烤盤內鋪上保鮮膜，四周留出10公分的邊。將冰淇淋倒入其中一個烤盤中，鋪平，形成厚度約2.5公分的均勻冰淇淋層。用保鮮膜的邊緣蓋住冰淇淋，放入冰箱冷凍至少1小時。
- 將一層冷凍蛋糕放入鋪有保鮮膜的烤盤中。展開冰淇淋層，將其倒扣在蛋糕層上；取下保鮮膜。蓋上另一層蛋糕，輕輕按壓。用保鮮膜包裹蛋糕，放入冰箱冷凍約1小時。
- 準備食用時，打開蛋糕包裝，切成9個正方形。再將每個正方形切成兩半，得到2個長方形或三角形。
類別：
食譜集
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