迷你阿拉斯加烤蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
數量： 6個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 6個蛋糕
這款食譜將兩種廣受歡迎的美式夏季甜點——冰淇淋和棉花糖夾心餅乾——完美融合，打造出奢華的火焰冰淇淋。巧克力冰淇淋塗抹在全麥餅乾上，再蓋上一層蛋白霜，最後用噴槍炙烤至金黃色。如果沒有噴槍，也可以用烤箱的炙烤模式烤幾分鐘，直到蛋白霜呈現金黃色即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 杯巧克力冰淇淋
- 6塊全麥餅乾
- 4個蛋清
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按照食譜烹調這道菜：
- 從6個巧克力冰淇淋甜筒中取出紙盒，將每份冰淇淋放在一塊全麥餅乾上。冷凍至凝固，約20分鐘。
- 同時，將4個蛋白和一小撮塔塔粉用電動打蛋器打發至起泡，約30秒至1分鐘。逐漸加入2/3杯糖，高速打發至形成硬挺有光澤的尖峰，約4-5分鐘。將蛋白霜鋪在冰淇淋上，用噴槍將表面烤至酥脆，放入冰箱冷藏至食用。
類別：
食譜集
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