烤鮭魚俱樂部三明治
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
經典的俱樂部三明治配方，包含烤鮭魚、培根、番茄、生菜和香草蛋黃醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 560克去皮鮭魚背柳
- 8片培根
- 1個酪梨，切半，去除果肉並切碎。
- 3 梅子番茄切片
- 8片紅葉萵苣葉
- 12片全麥麵包，烤過
- 半杯蛋黃醬
- 1瓣大蒜，切碎
- 2個青檸的磨碎皮和汁
- 2湯匙切碎的蒔蘿
- 2湯匙切碎的歐芹
- 1個小紅洋蔥，切成圈狀
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 2湯匙特級初榨橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬、蒜末、1個青檸的皮屑和汁、蒔蘿和歐芹混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
- 用中高火在大煎鍋裡煎培根，直到酥脆。將培根片撕成兩半。
- 將烤架或烤盤預熱至中高火。將鮭魚斜切成8片。用鹽和胡椒粉調味鮭魚和紅洋蔥圈，並刷上橄欖油。撒上剩餘青檸的皮屑和汁。
將洋蔥烤5分鐘，期間偶爾翻動，直到變軟並完全熟透。將鮭魚烤1-2分鐘，直到表面焦黑。烤製過程中翻面一次。 - 取4片烤麵包，塗上蛋黃醬和香草混合物，放上一片生菜葉、一塊鮭魚、一些番茄和酪梨，以及2片培根。最後，在每個三明治上再蓋上一片麵包。
然後重複上述步驟（蛋黃醬、生菜、鮭魚、番茄、酪梨和培根）。將剩餘的4片麵包塗上蛋黃醬，並蓋在三明治上。用4根牙籤固定每個三明治，然後切成4塊。
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