如何裝飾一個封閉式餡餅

經典蘋果派

提前烤這些餅層。完全冷卻後，用保鮮膜和錫紙包裹。冷凍保存最多1個月。室溫解凍即可。

經典南瓜派

提示：如果在製作過程中麵團變得太軟，可將其放入冰箱或冷凍室直至變硬。

螺旋

將派皮麵團擀開，放在撒了麵粉的烘焙紙上。用刀將其切成螺旋狀，然後小心地蓋在填好餡料的蘋果派皮上，調整邊緣使螺旋重疊。將多餘的麵團邊緣向內折疊並捏緊封口。刷上蛋液，撒上糖，烘烤即可。

信件

用餅乾模具從圓形麵團上切出南瓜形狀和「派」字樣。將這些切好的形狀放在烤盤上；刷上蛋液，撒上糖，放入預熱至180°C的烤箱烘烤10-15分鐘，直至呈金黃色（可以在烤派的同時進行）。派冷卻後，將切好的形狀放在烤好的派上。

扇子

將派皮麵團擀開，放在撒了麵粉的烘焙紙上。切成2.5公分（1吋）寬的條狀，然後像照片中那樣展開，彼此重疊，中間留出一個空隙。將多餘的麵團條扭成繩狀，繞派皮一圈。在派皮中心切出一個乾淨的洞。刷上蛋液，撒上糖，放入烤箱烘烤。

波點邊緣

從派皮上切出小圓片，在放入餡料後、將派放回烤箱前，用打散的雞蛋液將小圓片黏在南瓜派皮上。刷上蛋液，撒上糖，烘烤即可。

簡化的晶格

將派皮麵團擀開，放在撒了麵粉的烘焙紙上。用2.5-5公分的方形餅乾模具切出格子圖案。小心地將格子圖案蓋在餡料上；將多餘的麵團向內折疊並捏緊封口。刷上蛋液，撒上糖，烘烤即可。